风味叙述:甜橘类调性、青莓果、水蜜桃、龙眼红枣香、蜜糖甜、可可韵带些许香料,body厚实且余韵持久 厂名: 咖啡工房前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程
1970-01-01 · 👁 223 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopian Yirgacheffe Aricha G1 Washed 国家:埃塞俄比亚 等级:G1 产区:耶加雪菲Gediyo 海拔:1900-2100米 品种:原生种 生产者:Kebel Aricha 风味:甜橘,樱桃,蜜糖甜 本批次耶加雪菲生产于Keb
1970-01-01 · 👁 211 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1;Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风
1970-01-01 · 👁 206 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 再接下来就会让带着残留果肉果胶的咖啡生豆进入发酵阶段(与水中微生物或与空气中的微生物作用发酵);发酵完成后,带着内果皮的果实会进入冲洗水道内冲刷干净;冲刷干净后就是干燥阶段了,干燥阶段会
1970-01-01 · 👁 200 · 评论厂名: 咖啡工房前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚烘焙程度: 轻度烘焙 处理方式:水洗 快乐的咖啡果农们会
1970-01-01 · 👁 198 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚的咖啡种植方式不像一般庄园,而是农民在自家后院种植小面积的咖啡树,并同时种植香蕉等杂粮作物,咖啡在产季时可收成贩售换取现金,其他粮食作物则供自己自足,据统计
1970-01-01 · 👁 196 · 评论Ethiopian Yirgacheffe Aricha G1 Washed 国家:埃塞俄比亚 等级:G1 产区:耶加雪菲Gediyo 海拔:1900-2100米 品种:原生种 生产者:Kebel Aricha 风味:甜橘,樱桃,蜜糖甜 本批次耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂,附近约有650-700个咖啡小农,农民会将
1970-01-01 · 👁 191 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的耶加雪菲。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段
1970-01-01 · 👁 188 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒 耶加雪菲 G1伊迪朵埃塞俄比亚 国家:埃塞俄比亚 产区:Idido 海拔:1,900 2,200公尺 农场主约700名小农 品种:埃塞俄比亚原生种 处理法:水洗处理法 艾迪朵合作社是 耶加雪菲 咖啡农民合作联盟 (
1970-01-01 · 👁 168 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式:水洗 快乐的咖啡果农们会先将咖啡樱桃从树上采摘下来,然后倒进装满水的水池里面,因为咖啡樱桃成熟度不同而造成的密度不同,过度成熟和不够成熟的咖啡樱桃和一些枝叶会浮在水面,而足够成
1970-01-01 · 👁 156 · 评论