真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往
1970-01-01 · 👁 112 · 评论COE冠军庄园哥伦比亚春天庄园的种植技术介绍 考卡山谷省往南,可抵考卡省,再往东南可抵哥国第二大咖啡产区薇拉省,也是最大精品豆产区。再往南为精品产区娜玲珑省,这两个省都因拥有火山而又肥沃的火山灰土质,因火山灰富含矿物质,滋补咖啡田养分,有助咖
1970-01-01 · 👁 71 · 评论日晒法是比较古老的一种处理方法,将收获的鲜果在户外直接进行干燥, 果肉中的糖分会被咖啡豆吸收,赋予咖啡豆一种复合的味道和香气 在Farallones农场,会采摘完全熟透的鲜果,用太阳光来直接进行干燥, 比起通长的日晒方法来, 会将最大化咖啡的糖度,最后
1970-01-01 · 👁 124 · 评论春天庄园(Finca La Primavera)庄园主Mr.Arnulfo Leguizamp,年轻的时候做机械研究,也曾从事城市环境工作20年前,他为了考古公园的神秘雕像来到了San Agustin,天气气候土地资源和良善的人们让他深深爱上这里,也因此有了春天庄园成立的契机春天庄园由原Au
1970-01-01 · 👁 214 · 评论地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地,1819年获得独立。1886年改称现名,以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如
1970-01-01 · 👁 59 · 评论