专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园,除去着名的翡翠庄园,还有艾力达庄园,阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园,都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山
1970-01-01 · 👁 199 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏的大名)而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精,盛产优
1970-01-01 · 👁 137 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 那么在波奎特之地,就有一支性价比特别高的豆子。并且有着一个非常优美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏优质的血统,由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成,栽种在波奎特的巴鲁火山区域, 生长在海拔160
1970-01-01 · 👁 130 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 更令人惊喜的是,在非常优秀的品质基础上,非常亲民的价格让这支咖啡豆的性价比爆表。这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成,其中有40%的瑰夏品种,使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得
1970-01-01 · 👁 131 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在水洗处理的方式有很多,但大体上都是咖啡果实采摘下来之后捞去漂浮豆,然后脱果肉,然后将咖啡豆浸泡在发酵槽中,水中的酶会软化咖啡豆内果皮上附着的粘液,天然酵母会分解粘液中的糖分,这个过程
1970-01-01 · 👁 151 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测: Fragrance(干香):茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳,佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、
1970-01-01 · 👁 69 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的花蝴蝶。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要
1970-01-01 · 👁 86 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马波魁特(BOQUETE)地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基(CHIRIQUI)省,是巴拿马着名的瑰夏(GEISHA)咖啡的产地,以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼&
1970-01-01 · 👁 145 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气;就是位于其里基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇,坐落于巴拿马和哥斯达黎
1970-01-01 · 👁 148 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 而在波奎特这么得天独厚的种植环境里,自然不会只有翡翠的瑰夏这么一支,不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将;但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的,而且即使经济上没有压力,那若像天天鱼翅熊掌的吃也不
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