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埃塞日晒耶加雪菲G1洁蒂普产区沃卡处理厂精品咖啡豆起源发展历史
沃卡合作社隶属YCFCU合作社联盟组织 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下，成立于2005年，是22个初级合作社之一。沃卡合作社位于盖德奥行政区（Gedeo）内洁蒂普（Gedeb）地区，属耶加雪啡内的一个偏远的地区，距当地咖啡集散地迪拉镇(Dilla)
1970-01-01 · 👁 137 · 评论
埃塞日晒耶加雪菲G1洁蒂普产区沃卡处理厂精品咖啡豆风味口感香气
日晒耶加雪菲有着爆炸性水蜜桃香气，迷人的果酸，入口是草莓、香瓜，凤梨果汁等等香甜风味，干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香，余韵甘甜。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净
1970-01-01 · 👁 211 · 评论
蜂蜜般甜香气的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方
1.自然日晒法(Natural/Dried-in-the-Fruit)： 果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的方法必须非常严谨，以保证咖啡不失去任何风味。自然日晒法要求当地气候极为干燥。在某些地区，人们
1970-01-01 · 👁 68 · 评论
茉莉花香的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔
2015年日晒耶加雪啡，已经出现G1等级，在品质和卖相上超出G1水洗。 此豆烘焙到一爆密集出炉，以手冲和虹吸冲泡，磨豆时就闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显，亦有水洗耶加雪啡招牌的柑桔与茉莉花香，喝来像极了哈拉尔、也门摩卡与耶加雪啡水洗豆三合一的综合风味
1970-01-01 · 👁 93 · 评论
清新明亮的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆品种种植市场价格简介
【手冲数据】 【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取时间2：12s左右； 【水洗耶加雪菲】：建议用15克粉92度水温，水
1970-01-01 · 👁 67 · 评论
莱姆酸香的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆起源发展历史文化简介
这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味
1970-01-01 · 👁 155 · 评论
个性鲜明的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
日晒耶加雪菲：淡发酵酒香，香料香 水洗耶加雪菲：茉莉花香，柠檬或莱姆酸香 【按照8克粉对150毫升93度的热水的比例在杯子中，让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳】 口感的区别： 日晒耶加雪菲：日晒有点复杂，淡发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很
1970-01-01 · 👁 190 · 评论
埃塞日晒耶加雪菲G1洁蒂普产区沃卡处理厂2017精品咖啡豆
厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 耶加雪菲咖啡烘焙程度: 轻度烘焙 国家：埃塞俄
1970-01-01 · 👁 166 · 评论
茉莉花香的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简
日晒耶加雪菲：淡发酵酒香，香料香 水洗耶加雪菲：茉莉花香，柠檬或莱姆酸香 【按照8克粉对150毫升93度的热水的比例在杯子中，让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳】 口感的区别： 日晒耶加雪菲：日晒有点复杂，淡发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很
1970-01-01 · 👁 125 · 评论
清新明亮的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔
日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净，取出咖啡
1970-01-01 · 👁 112 · 评论