怎么用爱乐压做出一杯冰拿铁？(夏日新技能)

 

 

超爱喝清爽的冰拿铁，但是没有一台意式咖啡机？不用担心，一个爱乐压，通过下面简单的10步，在家你也能做出一杯的。

 

需要准备:

 

1.冰块儿

2.300毫升牛奶

3.细砂糖

4.17g新鲜咖啡豆

5.爱乐压

6.一个大玻璃杯和一个咖啡杯

7.鸡尾酒摇酒壶（或其它合适的瓶瓶罐罐）

8.水壶（最好是鹅颈浇水壶，像Hario Buono）

9.电子秤

10.磨豆机

 

用什么咖啡豆最好？

 

对于爱乐压，我更喜欢用榛子或可可风味的意式烘焙豆，产自海拔1700米的危地马拉安提瓜咖啡豆是最理想的选择。但是这是很个人的事情，自己喜欢的才是最好的，所以自己选择吧！

 

制作步骤：

 

\ 1 /
将水加热至沸腾，

待冲泡咖啡时的水温控制在90度左右

 

\ 2 /
将准备好的咖啡研磨成中等细度的咖啡粉

 

 

\ 3 /
将300毫升牛奶（和糖）倒入摇酒壶里

（或者可以盖严实的玻璃瓶）

 

\ 4 /
不停的均匀摇晃，

直到产生大量奶沫

 

 

\ 5 /
将冰块儿放入玻璃杯里

 

\ 6 /
继续往玻璃杯里倒入牛奶

 

 

\ 7 /
用热水清洗、预热爱乐压

 

\ 8 /
倒掉水，

然后放入咖啡粉，

加入大约70g热水（水温控制在90℃左右），

30秒搅拌一次

 

 

\ 9 /
下压萃取出咖啡

 

\ 10 /
将咖啡倒入牛奶和冰块儿中，

然后享受吧！

 

 

夏天快到了，赶紧学起来吧。