哥斯达黎加LasLajas拉斯拉哈斯庄园黄色钻石咖啡风味口感描述介绍

去年，我们的教育总监前往哥斯达黎加，目的是寻找在比赛中使用的特殊新咖啡，并与我们的专业顾客分享。她选择的咖啡需要独特，精致，最重要的是，提供非凡的品尝体验。哥斯达黎加Las Lajas Yellow Diamond是她在旅行中发现的符合她所有标准的最终产品。

 

Las Lajas酒店位于Poás火山的山脚下，海拔1300至1500米（MASL），位于哥斯达黎加的中央山谷地区。由于肥沃的火山土壤和大量的年降雨量，该地区非常适合生产特色咖啡。该农场由奥斯卡和FranciscaChacón经营，这是第三代咖啡生产王朝，已有近100年的历史。该农场最着名的是由于2008年地震摧毁该地区而形成的一致且异常微妙的自然过程。如果没有水和电，该农场被迫使用自然方法处理他们的咖啡。自地震以来，这种向自然过程的转变已经完善，最终以“黄钻”方式结束。由于该方法所需的精度，该农场年产量的10％仅作为黄钻加工。