肯尼亚 麒麟雅嘉 卡宾加拉 SL34 肯尼亚咖啡风味特点介绍

　　Kenya Kirinyaga Kabingara SL34 washed

 

　　肯尼亚 麒麟雅嘉 卡宾加拉 SL34 水洗

 

　　生产国：肯尼亚 Kenya

 

　　产区：麒麟雅嘉 Kirinyaga

 

　　水洗厂：卡宾加拉 Kabingara

 

　　水洗厂经理：Newton Mureithi

 

　　海拔：1600米

 

　　豆种：SL34

 

　　处理法：水洗 Washed

 

　　风味：红葡萄干、莱姆、葡萄柚、李子

 

　　麒麟雅嘉 卡宾加拉 Kabingara

 

　　这支咖啡产自肯尼亚中央省的麒麟雅嘉 (Kirinyaga)，与奈里并列肯尼亚最好的产区，紧邻肯尼亚山的原始森林，附近的小镇是 Kerugoya。

 

　　卡宾加拉 (Kabingara) 水洗厂建立于 1988年，距今已经接近三十年了，占地 7 公亩，有 700 个活跃会员，附近好几个村落例如Kamwana、Gatumbi、Kithama、Kathaka 的咖啡农，都会把樱桃送过来处理，咖啡树生长在海拔 1600米。卡宾加拉是 Karithathi 合作社所管辖的两个水洗厂之一，水洗厂经理是 Newton Mureithi。

 

　　与其他的水洗厂不太一样，卡宾加拉的产量相对很小，这使得他们有足够的空间干燥咖啡，其他的水洗厂往往因为空间不够，不得不收起还未完全干燥的豆子，造成瑕疵风味。

 

　　卡宾加拉咖啡还有另外一个特色，就是这支咖啡含高达 99% 的 SL34，以及微量的 Ruiru 11。一般的肯尼亚豆通常是 SL34 与 SL28 混合，而且 SL28 要多得多，原因是 SL34 的产量较低，卡宾加拉的风味也因此与其他肯尼亚水洗厂颇为不同。