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如何用聪明杯做一杯新鲜的咖啡

发表于：2025-10-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月22日，1 磨粉，粉不要太细，磨到跟砂糖粗细差不多，太细的话水不容易流下 2 分别从正反两面折叠滤纸边缘，放到聪明杯里，并且注入少量热水，有助于去除滤纸味，顺便给滤杯预热。然后倒掉这个水不用。 3 加入适量咖啡粉。这里用的是小号滤杯，量取了14克的咖啡粉。

磨粉，粉不要太细，磨到跟砂糖粗细差不多，太细的话水不容易流下

分别从正反两面折叠滤纸边缘，放到聪明杯里，并且注入少量热水，有助于去除滤纸味，顺便给滤杯预热。然后倒掉这个水不用。

加入适量咖啡粉。这里用的是小号滤杯，量取了14克的咖啡粉。

加入适量热水。这里用的是91度的水，大约250克。

浸泡2-3分钟，可以根据个人口味调整。建议浸泡不超过3分钟。

稍微搅拌一下，然后把聪明杯放到咖啡杯上，稍等片刻，咖啡液会流到杯子里。

移开聪明杯，开始享用咖啡。

TIPS 小贴士

总体来说要注意两个地方，一是粉的粗细，不能太细，二是手冲及浸泡的时间要自己把握好，如此方能做出合自己心意的咖啡来。

另外说一下何所谓聪明杯，聪明从何而来？其实奥秘就在于它的下面的这个小机关，这真是一个奇妙的设计。当你把它放到桌子上的时候，底部的小活塞是封上的，所以水不会漏出来，而当你把它放到杯子上的时候，小活塞会被顶开，水在重力作用下会自然流到杯子里，这真是一个便利的设计

2016-09-03 09:34:24

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