商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决

商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决

(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。

原因： 1、咖啡粉过细

2、咖啡粉太多

3、水泵压力太小

解决方法：1、调粗咖啡粉

2、调整咖啡粉用量

3、调整水泵压力

(2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快

原因：1、咖啡粉过粗

2、咖啡粉太少

3、水泵压力过大

解决方法：1、调细咖啡粉

2、确保取用规格定克数

3、调整水泵压力

(3)、Cream少 ，消失过快同时会伴随萃取时间过长

原因：1、咖啡粉过细

解决方法：1、调粗咖啡粉

(4)、Cream不足，但较粗，消散快

原因：1、咖啡粉不新鲜

解决方法：1、清除旧粉，新开一包新鲜豆磨粉

(5)颜色深

原因：1、萃取水温太高

解决方法：1、调低锅炉压力，实测水温

(6)咖啡焦味重

原因：1、萃取水温太高

2、咖啡豆烘培过浑

3、萃取时间过长

解决方法：1、调低锅炉压力，降低水温

2、换豆

3、降低萃取时间