埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选日晒咖啡风味口感香气描述

　　【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加 皇家特选日晒 G1  】 Coffee Review #93分

 

　　Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧（Gedeo）的一个小区域，当地600多个小农共同产出此款咖啡，这些咖啡小农中有不少是沃卡（Worka合作社的成员，产出咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成咖啡樱桃，有令人惊艳的出色表现。棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆，提升风味干净度与一致性，确保每个产出批次都是最佳品质。

 

　　高海拔的生长环境和当地原生种优良基因，造就WoteKonga明亮多汁的口感；日晒干燥处理方式增添浓郁强劲水果调性。在浅焙表现下，哈密瓜、草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的水果风味如炸弹般在豆子研磨开来刹那，即刻攫取人的注意力质地如丝绸般柔顺口感干净平衡，尾韵绵延活泼多变的水果香甜。

 

　　*整体风味：花香 甜瓜、草莓、水蜜桃等莓果香甜浓郁 伯爵茶 可可 质地柔顺口感干净平衡

 

　　*烘焙分享： 一爆开始下豆 ——

 

　　*商品规格

 

　　‧产区：耶加雪啡 基迪欧行政区

 

　　‧生产者：Wote Konga小农

 

　　‧分级：100%日晒后棚架干燥 G1

 

　　‧海拔：1800——2000米

 

　　‧品种：Typica & Heirloom 当地原生种