世界不同国家咖啡豆成熟收获产出时间介绍 混合拼配咖啡风味特点

咖啡在我们日常生活中的无处不在可以掩盖一个重要的事实：它是一种农产品，与其他作物一样，具有成熟和收获的循环，决定了它在全年的可用性。幸运的是，由于咖啡豆是在世界不同地区的不同时间收获的，因此总会有新鲜的作物，但如果您最喜欢的咖啡每年只能使用几个月，那就太令人沮丧了。

 

如果您曾经想过为什么单一来源的咖啡经常来自我们的商店，这篇博文就是为您准备的！

 

收获期不是平等的

某些地区的收成比其他地区更长，取决于地理位置和气候。某些地区还能够产生较小的二次收获，称为“飞行作物”。横跨赤道厄瓜多尔，巴西，肯尼亚，苏门答腊的咖啡生产地区能够在一年中的大部分时间里收获。在其他地方 - 墨西哥，巴拿马，埃塞俄比亚 - 收获期可以短得多。咖啡一旦收获就不准备出口。首先需要加工和干燥，这可能需要几周时间，具体取决于方法。然后在脱壳前将咖啡放置在仓库中60至90天（去除保护豆的羊皮纸层）。然后它终于准备出口了。

 

考虑到从收获开始到首次到达的几个月的跨度，这时您通常可以在我们的网站上看到咖啡：

冬季：中非（坦桑尼亚，乌干达，布隆迪），南美洲（哥伦比亚，秘鲁，厄瓜多尔），印度尼西亚，巴布亚新几内亚。

春天：巴西，墨西哥。

夏季：中美洲（萨尔瓦多，危地马拉，巴拿马），东非（肯尼亚，埃塞俄比亚）。

秋天：巴西，也门。

 

采取这种时间表的方式：天气，运输路线，加工方法和海关/认证保留等任何事物都会影响到货时间。今年，各种因素推迟了我们的哥伦比亚咖啡产品的到货，直到2月底它们通常在1月份到货。