尼加拉瓜 隐密庄园 天然低因咖啡 蜜处理 低因咖啡风味特点介绍

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• 　　尼加拉瓜 隐密庄园 天然低咖啡因Laurina种 蜜处理

  　　

  　　乾香

  　　

  　　坚果、蔗糖、柑橘、香料

  　　

  　　湿香

  　　

  　　柑橘、花香、乌莓、香料

  　　

  　　啜吸风味

  　　

  　　柚子、柑橘、桃子与蔗糖甜、花香

  　　

  　　尖头波旁原文Laurina（音：罗莉娜）或Bourbon Pointu，她的咖啡因含量仅0.6%左右，一般的阿拉比卡品种（Arabica）的咖啡因含量约占1%-1.2%之间，而罗布斯塔种更高达2%以上，为了确认咖啡因的含量，我们特别将本批尖头波旁与同庄园的其他品种一起送检，结果显示传言不虚！尖头波旁的咖啡因的确比传统阿拉比卡种少40%-50%以上！这对低咖啡因族是一大福音！一般低咖啡因咖啡来源不外化学处理、水处理或二氧化碳处理法，化学处理法让人有疑虑，水处理法或二氧化碳处理法的低咖啡因咖啡，多少有风味流失的情况，如今天然低咖啡因的尖头波旁问世，不仅市场有需求，也满足低咖啡因族对高品质风味的期待！

  　　

  　　尖头波旁的崛起要感谢锲而不舍的日本咖啡专家与UCC咖啡，是他们由留尼旺岛发掘并栽培这个品种的！去年我们拜访UCC於东京的咖啡学院，特别聊起尖头波旁的身世，也体验到UCC对此种的重视与行销：

  　　

  　　本批尖头波旁来自尼加拉瓜隐密庄园，此庄园离阿帕纳斯湖（Lake Apanas）很近，位於希诺特加省（Jinotega），隶属米瑞许家族！米瑞许的庄园不是在本区，就在另一边的马塔加尔帕（Matagalpa）。庄园命名为隐密，是因为被诸多树木围绕且邻近有大片森林，故取名为「隐密庄园」（Finca La Escondida）