拉丁美洲哥斯达黎加咖啡介绍 哥斯达黎加咖啡硬豆SHB产区有哪些

来自拉丁美洲的咖啡：哥斯达黎加咖啡

 

哥斯达黎加中部的咖啡是其中一个受到尊重但并未受到关注的经典起源。虽然哥斯达黎加生产各种咖啡，但那些到达美国特色咖啡菜单的咖啡通常是来自该国中部圣何塞首都附近地区的高产的严格硬豆（SHB）咖啡：Tarrazu，Herediá，Tres里奥斯，Volcan Poas。最好的哥斯达黎加咖啡来自这些地区的独特之处在于一种无法简单，浪漫的描述。当它们很好时，它们是干净，平衡和有力的。平凡时，它们是干净，平衡，而且相当惰性。

 

哥斯达黎加咖啡相对缺乏影射力可能是由于哥斯达黎加咖啡业的先进状态。它们倾向于来自最近开发的阿拉比卡（如caturra或catuai）品种的树木，并且通常使用技术先进的技术进行无可挑剔的湿加工，以消除由加工中的传统或区域变化产生的奇怪风味。

 

与世界上许多咖啡不同，哥斯达黎加一般通过其种植的庄园或农场（finca）或通过合作或加工设施（Beneficio）进行处理。除了贝拉维斯塔（Bella Vista）或拉米尼塔（La Minita）等知名庄园外，这些信息通常可供消费者或进口商使用，很少传递给消费者。

 

La Minita Farm由于其几乎狂热的咖啡质量以及其主人William McAlpin的巧妙宣传努力而变得尤为突出。出现在专卖店的La Minita咖啡很可能如此贴上标签：哥斯达黎加La Minita，La Minita Tarrazu等.Bella Vista几乎同样引人注目，尽管最近它只能从星巴克购买。

 

Tarrazu Dota地区的咖啡与经典的最佳，最糟糕的哥斯达黎加完全相反。显然，由于发酵技术的局部差异，Dotas在令人不安的过熟和令人兴奋的水果和巧克力之间走了一条薄薄的野性边缘，对于那些喜欢完美浪漫风险的人来说是个不错的选择。