哥伦比亚拉罗马庄园Caturra咖啡 蕙兰水洗卡杜拉成熟水果般多汁

　　国家：哥伦比亚

　　

　　地区：惠拉

　　

　　制片人

　　

　　罗德里戈·桑切斯·巴伦西亚

　　

　　农场：Finca La Loma

　　

　　品种：卡度拉和波旁

　　

　　处理：水洗

　　

　　收成：四月至十二月

　　

　　品尝笔记：花香，多汁，红色水果，蜂蜜，焦糖

　　

　　海拔：1650米

　　

　　农场信息

　　

　　Finca La Loma位于韦拉Pitalito市区的Vereda Agua Negra。该农场有12公顷，种植了许多品种，包括Caturra，Variedad Colombia，Pink Bourbon，Pacamara，Laurina和Geisha。该农场的工厂包括一个解浆机和一个干发酵罐。自2011年以来，生产商Rodrigo Sanchez Valencia和Claudia Samboni便开始在La Loma种植咖啡。

　　

　　2017年，Rodrigo和他在Aromas del Sur的团队（该公司旨在统一他拥有和管理的所有农场：La Loma，El Progreso和Monteblanco）在La Loma上建立了一个拔罐实验室，以促进样品烘烤，作物评估和原产地采购。实验室俯瞰着Pitalito的农场和山谷，咖啡树和其他农作物遍布起伏的景观。

　　

　　大量的Caturra /哥伦比亚是农场中种植最广泛的两个品种的混合物，收获的糖度在22-25度之间。樱桃在收获后立即脱浆，干燥发酵34小时，然后用清水充分洗涤，并在抛物线形干燥器中放置21天。

　　

　　惠拉

　　

　　哥伦比亚惠拉省位于该国的南部，安第斯山脉的中部和东部山脉交汇。威拉的国会大厦城市内瓦（Neiva）干燥，平坦且像沙漠一样，与更南部的咖啡区明显不同。

　　

　　Huila的咖啡农场以Pitalito市为中心，主要是小农所有，在过去的十年中，他们做出了种种努力，生产出彰显该地区风土特色的特色咖啡。选择性的人工收割，细心的处理以及精心的收获后分选都有助于提高对该地区的认识。

　　

　　Huila的部门咖啡委员会是与哥伦比亚全国咖啡种植者联合会的本地联系，它已投入大量资源培训生产者，涉及从施肥到烘焙的所有方面。这与生产者的热情相结合，创造了一种以质量为中心的生产的区域文化。

　　

　　Huila具有可追溯到哥伦布时期前的文化的重要历史意义。圣奥古斯丁（San Augustin）的考古遗址包括大量的石雕，人物和文物，可让您一睹罕见的殖民主义时代。

扫描关注咖啡百科微信公众号，第一时间获取内容更新动态 · 转载请说明来源于"咖啡百科"
本文地址：https://www.kafeibaike.com/kafeibaike_68860

• 蜜处理是什么？哥斯达黎加咖啡生豆为何多是蜜处理？哥斯达黎加蜜处理瑰夏咖啡的超详细手冲教程
• 东非精品咖啡豆推荐｜坦桑尼亚咖啡产区咖啡风味介绍 坦桑尼亚咖啡品种口味特点
• 埃塞俄比亚日晒红樱桃咖啡豆适合手冲吗？埃塞俄比亚水洗果丁丁咖啡怎么冲煮好喝
• 非洲精品咖啡豆产区埃塞俄比亚｜水洗耶加雪菲和日晒耶加雪菲咖啡豆外观风味特点有哪些区别
• 哥斯达黎加钻石系列微批次黑蜜处理咖啡豆｜什么是黑蜜处理？Venecia咖啡品种介绍
• 日晒精品咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚日晒耶加雪菲G1孔加合作社咖啡豆风味口感香气描述
• 牙买加水洗蓝山咖啡起源 蓝山咖啡文化故事 牙买加山地咖啡与蓝山NO.1咖啡有何区别？
• 牙买加水洗蓝山咖啡起源 蓝山咖啡树品种 蓝山咖啡产区 牙买加蓝山种植历史
• 卡法森林瑰夏咖啡豆手冲咖啡怎么样？埃塞俄比亚卡法森林属于什么咖啡产区？
• 埃塞俄比亚精品咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚水洗耶加雪菲和日晒耶加雪菲风味口感区别对比