埃塞俄比亚耶加雪啡 沃卡合作社洁蒂普 水洗G1风味口感香气描述

　　【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃卡洁蒂普 水洗G1  】 Coffee Review #94分

 

　　沃卡合作社隶属YCFCU合作社联盟组织 （Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）旗下。成立于2005年，沃卡合作社位于耶加雪啡产区内一个偏远的地区，距当咖啡集散地迪拉镇（Dilla）有75公里之远，联外道路状况不佳，自合作社到铺有柏油的主要公路就长达20公里的泥土路。合作社由305名农民所组成，种植面积约763公顷，年产量近460公吨，数小规模农民合作社。因咖啡种植过程中未使用任何化学肥料与杀虫药剂，沃卡小农们还取得了欧盟认可的Skal有机咖啡认证。

 

　　*整体风味：花香、茉莉气息柠檬与香吉士色鲜明酸质浓郁、糖渍柑橘橙果类甜感干净、均衡感佳、大吉岭红茶尾韵

 

　　*烘焙分享： 一爆开始下豆 ——

 

　　*商品规格

 

　　‧产区：耶加雪啡 基迪欧行政区-洁蒂普产区

 

　　‧生产者：沃卡合作社

 

　　‧处理分级：100%水洗后棚架干燥 G1

 

　　‧海拔：1800——1900米

 

　　‧品种：Typica & Heirloom 当地原生种

 

　　‧认证：公平贸易 有机咖啡认证