巴拿马翡翠庄园 瑰夏是最好喝的咖啡吗？有什么风味特色？

　　巴拿马翡翠庄园  瑰夏是最好喝的咖啡吗？有什么风味特色？

 

 

    2014年1月，巴拿马翡翠庄园，精选水洗瑰夏(Geisha)。自2003年起，续杯测翡翠瑰夏，瑰夏的风味与天候的变化有很大关联，Peterson家族一贯的严谨作风依然，这是瑰夏种持续放光锋芒未曾稍弱的主因。彼得森家族对待咖啡的态度，也是我们持续采购的主因。

　　

　　继2011直接采购翡翠的Colga Alfa首批日晒瑰夏后，2012到2013两产季，我们连续两年杯测庄园精选博魁地精选瑰夏种，并挑选此批编号为欧舍03的水洗瑰夏，我们喜欢干净度佳的传统翡翠风味，尤其是混和4大主要批次的风味。

　

　　

　　关於翡翠庄园，西文是La Esmeralda，前年Discovery频道播出的[咖啡最飘香]把它翻译作翡翠庄园，我们姑且沿用，这庄园在全世界精品圈太有名了！以下为显赫的得奖资历：

　　

　　?1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion (2007, 2006, 2005)

　　

　　?2nd Place Coffee of The Year (2009, 2008)

　　

　　?1st Place “Best of Panama” (2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)

　　

　　?1st Place Rainforest Alliance Cupping for Quality (2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

　　

　　家族重要成员Rachel与Daneil都曾应邀来台湾拜访欧舍，Rachel仍是巴拿马精品咖啡协会主席。La Esmeralda(翡翠庄园)至今拿下14次不同咖啡竞赛的冠军，竞标金额有3次是当时的世界纪录，尤以2007年的130块美金一磅，让各方媒体竞相报导。在翡翠庄园，只有Geisha种可以用Esmeralda Special来销售，本批次翡翠庄园欧舍Geisha种精选批次的资料与杯测风味如下:

　　

　　产地国：巴拿马

　　

　　庄园：Hacienda La Esmeralda(翡翠庄园)

　　

　　标示名称：LOT 29-60-29(代表)

　　

　　包装：真空装

　　

　　重量：50磅(每箱)

　　

　　采收期：2013年4月

　　

　　品种：瑰夏，Geisha

　　

　　处理法：水洗法，Washed Process

　　

　　级数：SHB

　　

　　海拔：1700公尺

　　

　　杯测口感：入一爆，前段起锅，烘焙时间13分钟

　　

　　干香：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜

　　

　　湿香：莓果、花香、油脂香、香草、柑橘

　　

　　啜吸：果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳、佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵很细腻，香气持久、经典翡翠庄园的瑰夏味。