制作冰咖啡用什么咖啡豆好 卡杜拉/卡杜艾咖啡风味 日晒咖啡味道

【哥斯达黎加火凤凰庄园蓝宝石】

用哥斯达黎加火凤凰庄园蓝宝石制作冰咖啡，这支豆子整体玫瑰花香明显，还带烤杏仁和可可风味（花香型）。
 
产区：中央山谷
庄园：火凤凰庄园
海拔：1600m
品种：卡杜拉、卡杜艾
等级：SHB
处理法：日晒
风味：花香、热带水果、发酵酒香、莓果、蜜糖

冲煮

 冲煮参数：/1:16/90℃/16克粉/研磨度BG-6M（中国标准20号筛网通过率58%），注入33克水闷蒸32秒后注水至120克，见粉床后再注入200克水结束，咖啡液滴完移走滤杯，总萃取时间长1'40"。
风味：入口有浓郁的玫瑰花香，尾段有烤杏仁的香气和可可的余韵，口感花香明显，甜感突出，较清爽。

 

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