云南保山咖啡庄园 咖啡市场第一份额巴比伦咖啡庄园背后的秘密

云南 巴比伦庄园 秘密

 

　　这次要介绍的是来自云南，还是来自我们祖国的云南保山产区，巴比伦庄园。本次处理法比较特别，属于蜜处理的铁比卡豆种，香气来说是相当迷人的酒香巧克力。咖啡豆种没有很突出的特点，精湛的处理给感官带来了不一样的体验感受。是一个比价比相当不错的豆子。给云南打卡！！

 

　　很多人喝过云南咖啡，但却鲜少有人知道巴比伦庄园的秘密，因为占有云南市场第一份额的巴比伦庄园，从来不接受外界采访。在外人看来，巴比伦庄园就像一个蒙着面纱的佳丽，我们为她身上的香味迷醉，却看不到她的面容，心痒难耐，却又无能无力。

 

　　巴比伦庄园的咖啡豆种植在山坡上，周边有许多高大树木，远远看去像在地上铺了一大片绿色的地毯。我很好奇，为什么咖啡园里出来不同种类的咖啡树，还有其他植物，李伯说是为了恢复生物多样性，咖啡地里要套种5种以上植被。

 

　　李伯是巴比伦庄园的第一批老种植人，这个庄园里的咖啡树都是他的“孩子”。刚开始种植咖啡树的时候，他一窍不通，经过系统的培训才上岗。上岗后，随着市场的变化，随着庄园里的咖啡豆种类越来越多，李伯就开始专研不同咖啡豆的树种，他们种植人还成立学习分享会，虽然他是个初中毕业的农民，讲起咖啡的种植却头头是道，很多人都很佩服他。巴比伦庄园从种植人到咖啡师，每个人身上都有这种刻苦钻研的精神。

 

　　也就是在那时，我知道了巴比伦庄园的秘密。在云南这个不被大众看好的市场，为何巴比伦庄园能生产出市场第一的精品咖啡？