玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

•  

  　玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？

   

  　器具的选用，就是影响咖啡风味的开始！好器具是好风味的起点，咖啡器具百百款，收录Bialetti、Bodum、Chemex、Cafflano、CUCKOO、Driver、Eva Solo、GAGGIA、HARIO、Kalita、KINTO、KONO、Mr. Clever Grace、Nomad、Strietman、Starbucks、TIAMO、THE GABI、TOAST、YUKIWA、大好吉日、米家等多个国内外咖啡品牌，从咖啡制作过程的器具开始，解说「烘焙」、「磨豆」、「滤滴萃取」、「浸泡萃取」、「压力萃取」等器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式，也一次网罗了烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、义式咖啡机等不同类型的咖啡制作体验。

  　　

  　　观察滤杯造型、肋槽设计、滤纸与孔洞大小的差异，调整研磨粗细与注水速度，便是表现咖啡原有风味的最佳练习。挑选手冲壶请别被造型迷惑，外观形状影响注水倾斜度，鹤嘴壶嘴与直线性壶嘴，更是水表面张力的实践科学，选对不溢出壶嘴的手冲壶，手冲的过程则会更加顺畅！简单入门的器具玩家，请参考法式滤压壶与爱乐压，浸泡搅拌後再缓缓压下，清晨匆忙的办公时分，仍能简单冲泡一杯美味咖啡。器具也承载着生活的态度，老派经典的虹吸壶与现代简约的冰滴壶，不仅是室内空间的设计妆点，浓烈与纯净的风味，更是咖啡迷心中最静谧的冰与火之歌。玩家们的梦幻逸品，Espresso咖啡机则是玩家的梦幻逸品，咖啡粉的装填是一种浪漫，听见高压热水从咖啡粉饼中的穿越声，喷出的香气同时也伴随了整日的愉快。