印尼阿拉比卡咖啡风味 Luwak咖啡特点 最昂贵最低产量的咖啡品种

印度尼西亚阿拉比卡咖啡Luwak“Wahana”庄园。

 

详细说明
 

咖啡类型：咖啡Luwak

 

风格：绿/原豆。

 

重量（kg）：1kg。

 

认证：HACCP，ISO，HALAL。

 

包装：小麻袋。

 

产地：印度尼西亚。

 

Raw Kopi Luwak或Raw Civet Coffee主要生产印度尼西亚群岛，如苏门答腊岛，爪哇岛，巴厘岛和塞拉维斯岛（西里伯斯岛）。此外，它是世界上最独特，最昂贵和低产量的咖啡品种之一。由于它的受欢迎程度，它现在也可在菲律宾，越南和东帝汶使用。

 

亚洲棕榈麝香猫（Paradoxurus hermaphroditus）吃咖啡浆果（红色），并通过这些动物消化道同样通过胃和肠;蛋白水解酶产生更短的肽和更多的游离氨基酸。在经过化学处理和发酵之后，豆子被排便并保持其原始形状。从森林地面收集仍然完好无损的豆子。然后豆子将经过清洁，干燥，轻度烘烤和酿造的过程，使咖啡具有芳香味道，苦味更少，质量最高。它有浓郁的浓郁味道，带有焦糖或巧克力的味道。