卡茵杜AA TOP 微批次 适合手冲的咖啡豆 肯尼亚咖啡原产地、产区

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• 　　肯尼亚卡茵杜AA TOP Kenya Kahindu AA TOP

   

  　　■国家：肯尼亚

   

  　　■产区：Muranga

   

  　　■海拔：1500-1700米

   

  　　■处理方式：水洗

   

  　　■等级：AA TOP

   

  　　■品种：SL28、SL34

   

  　　■风味描述：柑橘、柚子、蔗糖甜韵，风味清澈柔和，回韵细致悠长，推荐作为手冲咖啡豆

   

  　　Kahindu处理厂位于肯尼亚中央省的穆蓝卡郡（Muranga County），北邻知名产区Nyeri南接Thika，距离位在南部的首都Nairobi约80多公里。肯尼亚山国家公园西南麓相当靠近此区，咖啡种植环境也直接受惠于阿伯德尔山区肥沃火山土质滋养。Muranga的平均海拔高度在1298米以上，平均降雨从1200mm至1600mm，自然环境条件稳定，每年能维持两季的收成。咖啡种植是大多数居民的主要经济活动，隶属郡县的政府单位在近年持续提供咖啡种植技术提升与奖励等协助计划，大幅提升产区生产质量。Kahindu水洗厂是Weithaga处理厂的一员，主要处理海拔高1500-1700米产区的小农作物。其中尚有Weithaga、Kianderi、Koimbi等合作的处理厂伙伴，整个Weithaga隶属Weithaga农民合作社，几乎全栽种SL28和SL34，高产而风味弱的Ruiru11比例相当小。

  
  

  肯尼亚微批次系列Kenya Micro Lot

   

  　　肯尼亚精品咖啡产业与一般不同，多以小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态，农民会将采收过后的咖啡樱桃，在最短时间内送到附近配合的处理厂或是合作社。同时合作社也会定期派人员辅导当地农民，确保每位生产者能够有专业的栽种技术，以维持咖啡品质。守成咖啡每年都会飞到肯尼亚地区，在首都尼耶利挑选来自肯尼亚各个区域当年度最好的批次。