La Candelilla是微批次咖啡的先驱:它是2000年成立的第一批微批次之一,从那时起一直销售精品咖啡。瑰夏已被星巴克(Starbucks)收购,并在过去的“黑围裙”计划中得到了体现。
La Candelilla是一家家族企业,在哥斯达黎加的塔拉祖地区经营小型产区。塔拉祖(Tarrazu)是哥斯达黎加最大的咖啡产区,其咖啡文化根植于其居民的日常生活中。大多数庄园都生产Caturra和Catuai,还有一些瑰夏,SL-28和Typica,总面积超过40公顷。咖啡在现场进行湿磨和干磨。
La Candelilla Estate位于哥斯达黎加的塔拉祖地区,在拉萨瓦纳(La Sabana)和圣马科斯(San Marcos)的微区中。该农场位于海拔1400至1650米之间,以生产世界上最好的艺妓咖啡而闻名。自2000年创立以来,La Candelilla便获得了无数奖项的提名。LaCandelilla荣获星巴克颁发的Black Apron奖,在生产世界一流的咖啡方面赢得了声誉。
Candelilla瑰夏的风味特征:甜,酸橙,花香,香草,香料,活泼/圆形酸度,黄油状体感,优雅,超级丝滑的口感。Finca Palmilera的拥有者Didier凭借他的艺妓赢得了2013年卓越杯的第二名。
哥斯达黎加 La Candelilla 瑰夏 Palmilera微批次
地区:San Marcos de Tarrazu
Finca:Marvin Sanchez拥有的La Candelill
品种:瑰夏
海拔:1750米
处理法:自然过程在高架床上干燥