苏门答腊曼特宁咖啡最高等级是哪个 曼特宁与美式咖啡哪个好喝

　　一种经典的印尼咖啡，带有大量糖浆般的身体和复杂的辛辣风味。它本身就非常出色，并且是西海岸风格浓咖啡混合物中的绝妙补充，烟熏味和贝克巧克力，烟斗烟丝，雪松和一点黑胡椒的香气令人着迷。

　　

　　不能不提及苏门答腊·曼德宁（Sumatra Mandheling），而谈谈印尼咖啡。苏门答腊咖啡已经成为特种咖啡行业的主要食品，这是有充分理由的。使印尼咖啡大受欢迎的独特风味可以归因于几件事，但其中两个非常重要的因素上升到了顶部。

　　

　　首先是太平洋“火环”地区丰富的火山土壤的特征。拥有活泼的火山可能不利于避免自然灾害，但这是确保咖啡生长的理想土壤的必经之路。其次，是该地区独有的湿皮加工方法。这种半洗涤的方法允许 将咖啡樱桃在豆上放置1天左右后要进行部分干燥，最后将其洗净并再次干燥。这种方法产生的低酸，土状，浓郁的浓郁豆类具有很多复杂性。它还使豆具有深绿色-蓝色，这是区分大多数印尼豆的简便方法。

　　

　　曼特宁的咖啡分级是以瑕疵豆的数量来分级的，这个和埃塞俄比亚的分级制度是一样的。1级代表了曼德宁地区的最高品质咖啡。尽管众所周知，湿法脱皮的咖啡很难烘烤，但由于其严格的筛选标准，这种咖啡出奇的一致性。

　　

　　它具有浓郁，糖浆般的质感和质地，带有烟熏味和低酸度。风味特征复杂而独特，带有面包师的巧克力，烟斗烟和一点辛辣的黑胡椒和雪松的香气。这种咖啡本身表现得很好，但它也是我们最喜欢的一种咖啡，可以混入西海岸或混合意式浓咖啡中，以熏制烟熏味和浓香。

　　

　　曼特宁咖啡是一种精品咖啡，主要是以手冲的形式来制作；美式咖啡是一种意式拼配豆加水稀释而成的，无论风味还是口感上都比不上曼特宁咖啡。但是曼特宁咖啡豆也经常被混合来制作意式拼配豆。

　　

　　混合曼特宁的意式豆制作成的美式咖啡有着明显的焦糖与不错的醇厚感！