波旁咖啡特点 卢旺达波旁咖啡双重发酵处理 咖啡豆风味描述

像大多数来自非洲的咖啡一样，来自小农合作社是一个名为Rugambo的鸡舍，位于Ngozi镇（69公里）附近。这个鸡舍由2165名农民组成，他们都将樱桃送到湿磨厂。

 

咖啡来自葡萄酒Bourbon和Jackson（主要在卢旺达和布隆迪发现的波旁种植），并经历双重发酵循环。首先将樱桃从种子中取出，然后根据天气条件将种子放置干燥发酵约12-18小时。

 

然后在该过程之后，将水加入种子中以引入第二次湿发酵，这次再次约12-18小时。

 

最后将种子放入升高的床中，在那里将它们干燥14-21天至约11％的水分含量。在杯子里期待明亮，清新，酸度。想想与热带水果沙拉混合的甜覆盆子。口感很大，像gloupy一样，表面就像一束芳香的花朵。美味的煮好的咖啡。

 

农场：Rugabo CWS
农民：合作
城市：恩戈齐
地区：北部
国家：布隆迪
海拔：1600-1800 masl
洗涤站海拔：1691 masl


 

扫描关注咖啡百科微信公众号，第一时间获取内容更新动态 · 转载请说明来源于"咖啡百科"
本文地址：https://www.kafeibaike.com/kafeibaike_35970

• 蜜处理是什么？哥斯达黎加咖啡生豆为何多是蜜处理？哥斯达黎加蜜处理瑰夏咖啡的超详细手冲教程
• 东非精品咖啡豆推荐｜坦桑尼亚咖啡产区咖啡风味介绍 坦桑尼亚咖啡品种口味特点
• 埃塞俄比亚日晒红樱桃咖啡豆适合手冲吗？埃塞俄比亚水洗果丁丁咖啡怎么冲煮好喝
• 非洲精品咖啡豆产区埃塞俄比亚｜水洗耶加雪菲和日晒耶加雪菲咖啡豆外观风味特点有哪些区别
• 哥斯达黎加钻石系列微批次黑蜜处理咖啡豆｜什么是黑蜜处理？Venecia咖啡品种介绍
• 日晒精品咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚日晒耶加雪菲G1孔加合作社咖啡豆风味口感香气描述
• 牙买加水洗蓝山咖啡起源 蓝山咖啡文化故事 牙买加山地咖啡与蓝山NO.1咖啡有何区别？
• 牙买加水洗蓝山咖啡起源 蓝山咖啡树品种 蓝山咖啡产区 牙买加蓝山种植历史
• 卡法森林瑰夏咖啡豆手冲咖啡怎么样？埃塞俄比亚卡法森林属于什么咖啡产区？
• 埃塞俄比亚精品咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚水洗耶加雪菲和日晒耶加雪菲风味口感区别对比