冲泡一杯口味好的意式浓缩咖啡 意式浓缩咖啡品鉴方法及做法

　　受够了速溶咖啡的你，何不给自己换换口味?比如说来一杯Espresso，意大利浓缩咖啡。

　　冲泡一杯意大利浓缩咖啡，首先要准备的是一台意大利浓缩咖啡机。

　　意式浓缩咖啡的标准一般在，咖啡粉在8-10克左右，水温95度左右，水压10个大气压左右，冲煮时间在22-28秒之间。

　　如果水温太低，会造成萃取不足，只能煮出一杯风味不足、味道偏酸的Espresso。但水温过高，将造成咖啡过度的苦与涩。

　　Espresso的醇味主要来自它的水压，这些高压使咖啡中的脂质完全乳化，容入水中。

　　而它的冲煮时间将决定这杯咖啡的特色，Espresso用高压萃取咖啡的风味，约在25秒就可以完成，超时后的味道喝起来感觉像碳烧咖啡的味道。(洛卡仓库同步更新：lkcknj 生活从未如此有趣!)

　　不过，如果你并没有非常钟爱它的味道，只是想希望偶尔换种口味的话，还是推荐尝试TCHIBOCafissimo胶囊咖啡机。这种咖啡机有3种冲泡功能，而且操作步骤也较为简便。

　　享受一杯咖啡并不是什么非常困难的事情，只要你时间充裕不是吗?

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　　来源：铂澜咖啡学院