厦门无人咖啡屋要喝自己煮 无人看店自给自足

无人看店 自给自足

 

走进大学路上众骑楼间这家不起眼的小木门“巢”店，看见一条小狗蹲在门前“看店”。十几幅由专业摄像师拍摄的裱框相片挂在两旁的白墙上。各式各样新奇又古怪的老物件或整齐或错落地摆放在各个角落。一个小桌上的7本留言簿里，写满游客来此一游后的心情。走到走廊中间，墙面凹处“藏”着不到1平方米的茶室，摆放着简陋的茶桌椅和茶具，可容纳2-3人。这条15米走廊的尽头，是一间面积更大的茶室，可容纳十多人。

 

但环顾四周，无收银台、服务员，只有消费者。

 

“来，过来喝茶！”来到二楼，两位边嗑瓜子边泡茶的女子招呼记者。“其实我们也是来玩的游客，这店没老板，我们都得自己动手。”她们说，在这里很自由，也很考验大家的素质，我们都会自己带东西来店里，吃完后剩下的留在店里，还会支付一些钱。

 

记者在留言簿上看见，许多游客，路过“巢”店，内心都为之一震，并在此留言。“大隐隐于巢，城市乌托邦。”“一楼喝茶，二楼咖啡，全部免费，很多东西都是各路朋友自己放在这里的，爱上这里了。”

 

打造自由的消费方式

 

随后，记者拨通了店主人邵爷在小黑板上留下的电话号码，主人热情赶来接受采访。

 

“我们喜欢广交朋友，不喜欢拘谨的环境，相信很多人也是这样。打造这样一个免费休闲场所，供人免费喝咖啡、喝茶、发呆、聊天、看书，是我们将理念付诸行动的一个尝试。”邵爷是“巢”店的三个合伙人之一，他说一个需要付费的地方自然就会有服务，人就会变得不自然、不自由。

 

因此，他和其他两个志同道合的朋友“帮主”、利斌一同出资，开起了这家让人瞠目结舌的奇店。“我们没有产品、没有服务，客人就是这里的主人。”“帮主”说道。

 

起初，他们租下这家月租5000元的3层小店面，到旧货市场淘货，去已拆迁房里捡旧物，3个人一起装修。“咖啡机、相框等物件都是朋友赞助的。”

 

邵爷说，之所以选择在厦门开这样一家店，是因为觉得厦门有文明的土壤，市民素质比较高。“在这里，我很自信地说，这种文明风尚能够被我们带动起来，我们花点钱，让更多人受益和享受这种文明的氛围，何乐而不为？”

 

店里东西没少反而增多

 

无人看店，不怕东西会丢吗，或者被损坏吗？邵爷介绍，从去年6月开店至今，店里的东西不但没少反而越来越多。茶叶、咖啡豆、零食等，都是客人留在“巢”店的，有些人第二次来时甚至会特地带东西过来。

 

“巢”店里有个助巢箱，有许多人往里面投钱。 邵爷说：“1元钱居多，偶尔也有100元的。”

 

针对店内偶尔发生的不文明现象，“巢”主人采用比较温和的方式提醒。比如，在店里贴了许多有趣的标语。“三杯不入巢”便是提醒大家喝了酒或酒醉后就不要进入店内。还有如“饮茶自便，随手清理；话语清凉，来去自在”、““走时要比来时好” ”等标语。邵爷说，在这里，大部分客人都比较自觉，还会互相提醒，走的时候收拾好才离开。