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衣索比亚古吉水洗原生种与衣索比亚水洗 Chelelektu咖啡风味描述

发表于：2026-01-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2026年01月18日，Casino Mocca 是匈牙利的微型烘豆厂，位于布达佩斯，自 2013 年成立以来已被公认是匈牙利高品质第三波精品咖啡的指标。他们与挪威颇具盛名的生豆商 Nordic Approach 有着长期的合作关系，生豆品质自然不在话下。而因为咖啡烘焙的实力出众，目前在欧洲已有

Casino Mocca 是匈牙利的微型烘豆厂，位于布达佩斯，自 2013 年成立以来已被公认是匈牙利高品质第三波精品咖啡的指标。

他们与挪威颇具盛名的生豆商 Nordic Approach 有着长期的合作关系，生豆品质自然不在话下。而因为咖啡烘焙的实力出众，目前在欧洲已有接近二十家咖啡店与他们合作。

另外值得一提的是他们精美的豆袋，提供了完整的资讯，中央小册子拿出来之后也有很丰富的产区讯息。

[衣索比亚] Warqee, Guji

风味描述：桃子、柑橘、红茶

处理法：水洗

种植海拔：1900masl

品种：原生种

店内供应：手冲 / 浓缩

Stooker 位在荷兰的阿姆斯特丹，店内环境气氛非常舒服明亮。创办人曾在当地知名咖啡店 Lot Sixty One 工作，早在阿姆斯特丹刚接触第三波咖啡浪潮时就已走在前端。

Stooker 的生豆主要经由生豆商提供的样品，透过杯测来做严格筛选。平均而言，他们以公平贸易购买的咖啡豆比均价高出 45%，希望借此确保农民的生活不至匮乏。

此次的衣索比亚水洗 Chelelektu 风味非常良好平衡，隐隐透出花卉的轮廓，以及柔和的柑橘及桃子调性。