巴拿马单品咖啡豆推荐 凯萨路易斯 铁皮卡 日晒

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  　　巴拿马咖啡有强烈的花香气和干净的水果香，杯测品质远超过其他咖啡，风味令人惊艳，品质持续稳定。Chirqui district 瑞基省Boquete波凯蝶产区的小农场，他们的的确确生产出与众不同的咖啡樱桃，每到采收季节农场会雇用当地的N'gbe Indians诺贝布格雷原住民，而且是依据中美洲的劳动法律，以最合理的薪资标准聘用。
   
  　　凯萨路易斯是瑞基省Boquete波凯蝶产区最有名的合作社，总部位于火山带的山谷中，公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入，包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等，成为一个从种植、处理到行销的整合咖啡合作社，凯萨路易斯遵循波凯蝶产区古老的传统，对环境友善、栽植适合的传统品种，为高品质的咖啡层层筛选，是Best of Panama最佳巴拿马的常胜庄园。
   
   
  　　Farm农庄名称： Michelle Coffee Farmers Cooperative Union
   
  　　Region产区： Boquete波奎特
   
  　　Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru  巴鲁火山东边山坡地
   
  　　Country国家： Panama 巴拿马
   
  　　Altitude海拔高度：1,500米
   
  　　Annual Precipitation年雨量： 3200 mm
   
  　　Soil 土质： Volcanic clay 火山土
   
  　　工人作业方式： 当地诺贝布格雷原住民以手工采收
   
  　　Certification认证： Organic cert. by Bio Latina 中南美洲农牧有机组织认证
   
  　　Coffee Characteristics:咖啡特性
   
  　　Flowering period开花期： March – June三月到六月
   
  　　Harvest period收成时间：November– February 11月-2月一年一获
   
  　　Variety品种： Typica 铁皮卡
   
  　　Processing System处理法： Natural 日晒法
   
  　　Grade 等级： SHB
   
  　　Top Jury Descriptions评语： 一爆开始60秒为杯测的烘焙度 （Cinnamon）
   
  　　aroma香气/flavor风味： 芒果， 草莓， 薄荷， 枫糖， 发酵味
   
  　　酸质： 柑橘酸， 莓子酸， 橘子香橙， 活泼水果酸
   
  　　单品咖啡风味： 细致粉嫩， 走热带水果风， 薄荷茶的风味在口中展开， 水蜜桃又甜又软又绵密的余韵
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