牙买加蓝山咖啡特点风味是什么味道？蓝山咖啡的口感偏苦吗？

　　来自牙买加蓝山山脉的咖啡以其出众的口感，中等的风味，浓郁的风味，低酸度和低咖啡因而闻名。

　　牙买加咖啡的历史

　　人们认为，阿拉比卡咖啡是最早种植的咖啡，原产于西南阿拉伯。牙买加蓝山咖啡来自阿拉伯咖啡。 1700年代初期，Mathieu Gabriel De Clieu在加勒比岛马提尼克岛上种植了第一家阿拉伯咖啡工厂。1700年代中期，牙买加总督尼古拉斯·劳斯爵士从马提尼克岛进口咖啡豆和第一家咖啡厂，特别是阿拉比卡咖啡。

　　阿拉比卡咖啡工厂最初是在圣安德鲁山丘上种植和种植的，后来又扩展到了蓝山山脉。在过去的50多年中一直稳定增长。在1700年代末至1800年代初期，耕种达到最高峰，但在1800年代初至1800中期，该行业经历了许多起伏。
 

　　1891年，制定了立法，教导了种植和烹饪蓝山咖啡的正确方法，但是直到1944年，这种努力才获得成功。1940年代中期，牙买加政府创建了牙买加咖啡工业委员会，该委员会于1950年正式开始运作。

　　在出口任何牙买加bluemountain?咖啡之前，必须先经过牙买加咖啡工业委员会的清洁，分级和检查工作。1983年，牙买加咖啡工业委员会的职责发生了变化。现在，牙买加咖啡工业委员会必须批准并向中耕者和出口商颁发许可证。

　　咖啡采自牙买加的蓝山山脉。山脉位于牙买加岛的金斯敦（Kingston）和玛丽亚港（Port Maria）之间，是加勒比海最高的山脉，是理想的咖啡收成气候。天气通常凉爽多雾，降雨过多，使土壤肥沃。

　　蓝山咖啡以其温和的风味和不带苦味而闻名，这在栽培过程中得到了高度赞扬。蓝山咖啡所含的咖啡因比其他任何商业种植的咖啡都要少，并且成熟大约需要7年。

　　但是，在在线购买咖啡之前，请确保您购买的咖啡已获得牙买加咖啡工业委员会的认证。他们密切监视牙买加蓝山?咖啡的生长和分布。他们制定的规定如下：

　　在3000-5500英尺处收获的咖啡将被认证为牙买加蓝山咖啡。

　　在1500-3000英尺处收获的咖啡将被认证为牙买加高山咖啡。

　　在1500英尺及以下收获的咖啡将被认证为Jamaica Supreme或Jamaica Low Mountain Coffee。
 

　　培养过程

　　除了气候和地理位置之外，牙买加蓝山咖啡的生产过程也是其具有如此美味和优良风味的部分原因。为了确保生产出最高质量的牙买加蓝山咖啡，牙买加咖啡产业委员会对蓝山咖啡的种植过程进行监控。

　　牙买加咖啡的种植者和出口商必须先获得牙买加咖啡工业委员会的批准，并获得许可，然后才能对他们的咖啡加上商标并贴上牙买加蓝山?咖啡的标签。