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咖啡为什么会在加拉帕戈斯群岛生长，价格贵吗

发表于：2025-12-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年12月24日，加拉帕戈斯群岛是一个由21个岛屿组成的群岛，距离厄瓜多尔海岸约1,000公里。这些岛屿拥有异国情调的野生动物，壮丽的景色和亚热带气候，是一个千载难逢的地方。但不仅仅是住在那里，而是在如此偏远的地方种植咖啡，这又是什么感觉？请继续阅读，了解这里的

加拉帕戈斯群岛是一个由21个岛屿组成的群岛，距离厄瓜多尔海岸约1,000公里。这些岛屿拥有异国情调的野生动物，壮丽的景色和亚热带气候，是一个千载难逢的地方。

但不仅仅是住在那里，而是在如此偏远的地方种植咖啡，这又是什么感觉？请继续阅读，了解这里的独特挑战和机遇。

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鬣鳞蜥坐在圣克鲁斯岛上的岩石海产鬣蜥蜴。、

咖啡如何在加拉帕戈斯群岛抵达？

咖啡植物于19世纪末抵达群岛。 Manuel J. Cobos于1866年抵达圣克里斯托瓦尔，这是最大的岛屿之一。在这里，他创立了一个名为El Progreso的殖民地，种植甘蔗和咖啡。圣克里斯托瓦尔丰富的火山土壤使这个岛屿成为这两种作物的理想选择。

科沃斯从法国加勒比殖民地进口波旁豆，并利用囚犯在岛上劳作。今天，它是世界上少数几个可以找到这种品种原始品种的地方之一。您还可以在El Progreso看到一些已有140多年历史的原始树木。

多年来，其他品种被引入。 Quiman Valle是圣克鲁斯岛上的咖啡农。他告诉我，从厄瓜多尔咖啡种植区赶来的定居者带来种子，种植咖啡供自己消费。

咖啡树咖啡树被认为是140年在El Progreso，圣克里斯托瓦尔岛。图片来源：Eduardo Vintimilla

加拉帕戈斯群岛咖啡种植面临的挑战

当您参观加拉帕戈斯群岛的咖啡种植园时，您可能会想知道为什么它看起来如此混乱。这里没有有序的线条或规则的图案。植物不像其他种植区域那样成排或半月形排列。它更像是一种天然的咖啡森林。 Quiman笑着解释说：“这是火山土壤。在没有石头的地方，我们放了一个植物。“

收获季节发生在11月到2月之间，恰逢一年中最阴雨的月份。倾盆大雨导致樱桃掉到地上。

在这种环境中烘干咖啡是一项挑战。相对湿度计显示84％至95％的水平。生产者被迫在烘箱中机械地烘干咖啡，这降低了咖啡质量并增加了成本。

虽然这些岛屿有很多水，但其中很少都是新鲜的。咖啡果在收集的雨水或海水淡化厂购买的水中洗涤。此外，农业设备和用品需要从厄瓜多尔大陆运来，使生产更加昂贵。

咖啡合作社的成员选择颜色的樱桃协会的成员在圣克鲁斯岛上选择颜色的樱桃颜色樱桃色的加拉帕戈斯群岛。图片来源：Eduardo Vintimilla

由于加拉帕戈斯群岛是受保护的生态系统，因此禁止使用大多数化学杀虫剂。农业在这里对环境负责，这无疑是一件好事，但它增加了农民的工作量。

当地野生动物有助于自然害虫控制。对其他作物来说问题的巨龟是咖啡种植园的盟友。在寻找咖啡树下的阴凉处时，海龟以杂草为食。这可以保持地面清晰，并在树木周围创造自然走廊。

虽然咖啡不是本土植物，但其生产对生物多样性有益。生产者致力于帮助控制入侵物种，并在作物管理中鼓励本土物种。

巨型乌龟在圣克鲁斯岛上的巨龟。

在这里确保咖啡农场的劳动力安全是困难和昂贵的。 Romel Ochoa是圣克鲁斯岛的制片人。他告诉我收割机的收入是30美元，他们通常每天收获60磅左右。

立法禁止工人自由进入这些岛屿。生产者对其工人负责。他们必须支付前往岛屿的费用，并承诺在合同结束时离开工人。如果工人不离开这些岛屿，雇主可能会面临巨额罚款。

罗梅尔告诉我，厄瓜多尔人在加拉帕戈斯群岛工作的人的最低工资高出80％，这增加了非法居留和工作的诱惑。而对于当地人来说，咖啡是一项相对缺乏吸引力的工作 - 与农场工作相比，这里的工作费用更少，工资更高，比如钓鱼。

那么，为什么在加拉帕戈斯群岛上种咖啡呢？

加拉帕戈斯群岛不是一个容易种植咖啡的地方。那为什么要这样呢？因为独特的条件使得独特的风味。

2019-02-21 13:38:34

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