我之前提到,要正确排列所有变量以生产一杯好咖啡是非常棘手的。所以作为一个初学者,你想要一些宽容的东西。也就是说,即使你遇到一些错误,这种方法仍可以制作出好咖啡。
一般来说,浸泡式咖啡是最宽容的,浓咖啡是最不容易在中间某处渗透的。渗透方法制作的咖啡广泛测试,特别是Pour Over风格方法,大多数Pour Over咖啡都是不合格的。将此归因于这样一个事实,即在整个咖啡浆中均匀提取需要比大多数人给予的更多的护理和调整。
使用较粗的咖啡提取时间较长,可以减缓酿造速度,从而减少对饮料的不良影响。较短的提取时间为您提供了很少的时间和很少的错误空间。
沉浸式咖啡 - 法压壶是最佳选择。 便宜,易于制作,但足够好,无论你经验丰富,并提供一个非常丰富,浓郁的味道,让我回到它。 我最喜欢的方法之一,仍然。
过滤咖啡 - 我是Chemex的粉丝。 它看起来非常华丽,是为2-3人制作咖啡的绝佳选择,并提供可爱的清新口感,真正突出了咖啡的酸性气息。
Espresso - 浓咖啡机。 我推荐Rancilio Silvia为任何想要开始使用不会花费地球的固体设置的人。