洪都拉斯银山庄园咖啡豆 咖啡等级SHG划分标准水洗处理风味特征

　　洪都拉斯  Silver Hills 水洗

　　

　　产区：Silver Hills

　　

　　海拔：1500m

　　

　　品种：卡杜拉 卡杜艾

　　

　　处理法：水洗

　　

　　风味：蜂蜜 坚果 巧克力

　　

　　来自中美洲的阿拉比卡咖啡豆似乎总是受到好评，洪都拉斯银山咖啡豆也不例外。洪都拉斯咖啡长期以来一直被誉为中美洲有史以来最好的美味咖啡。

　　

　　产地集中于西部与南部地区，主要有

　　

　　圣巴巴拉    Santa Barbara

　　

　　格拉西亚斯  Gracias

　　

　　科马亚瓜   Comayagua

　　

　　乔卢特卡   Choluteca

　　

　　马尔卡拉   Marcala

　　

　　等等。

　　

　　其中圣巴巴拉Santa Barbara最大，占总产量的三分之一。

　　

　　咖啡豆等级

　　

　　以海拔高度定等级。

　　

　　SHG ：海拔1200m以上的高地种植，是洪都拉斯咖啡生产的豆中的最高品级。

　　

　　HG  : 海拔900～1200m的地带种植。

　　

　　CS  ：海拔600～900m的地带种植。

　　

　　洪都拉斯咖啡的阿拉比卡咖啡通常被称为洪都拉斯云雾森林咖啡，生长在洪都拉斯首都特古西加尔巴附近郁郁葱葱的热带山坡（海拔超过4500英尺）上。特古西加尔巴（Tegucigalpa）也译为“银山（Silver Hill）”，也是该咖啡的名称。

　　

　　稀有咖啡是一种真正的享受，只有像洪都拉斯Silver Hills这样的山区种植特色美食咖啡才能获得咖啡行业最杰出的标签“极硬豆”。洪都拉斯的咖啡农场长期以来一直致力于保持一致的高标准，因此，洪都拉斯咖啡已成为该国最大的出口产品之一。

　　

　　洪都拉斯咖啡由的肥沃的土壤生产出具有巧克力味，蜂蜜甜坚果味的美味咖啡，经过中等程度的烘烤，可提供一杯均衡，清淡的新鲜美味咖啡。

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