MATIO庄园曼特宁咖啡豆半日晒咖啡风味 印尼最出色的咖啡介绍

 

印度尼西亚庄园MATIO

处理法半日晒高度1,375m

产区PARPAT（TOBA湖）等级1级

农园土壤湿度85％~90％品种典型

 

说明与冲煮建议：

农园是离PARPAT（TOBA湖）约两小时车程的一个新农园。而且这个农园是围绕着TOBA湖.MATIO农园的面积大约有1000英亩，品质相当不错的庄园，深沉浓郁油脂感佳且黏度颇高 ，厚重的质感，无可取代的粗糙口感，阴郁深沉的药草野菇气息，以及深入喉咙的回甘余韵。

关于曼特宁咖啡豆：

位于印度尼西亚苏门答腊岛北部的亚齐省是世界上最出色的咖啡之一。 这批产品由亚齐Bener Meriah区的一群农民生产。 一些农民将纸浆递给樱桃，而另一些农民将收集者送到纸浆中。 目标是让一台制浆机靠近几个农民分享; 通过这种方式，他们可以将自己的樱桃浆化，并可以提高其利润率。

在过去的5年中，通过收集者对农民进行的持续教育和培训使Wonosari供应链的质量得到提高。 产量缓慢增加，这反过来又为农民和收集者提供了更好的生活。 即使在产量低于平时的季节，这种特殊咖啡的质量仍然很突出 - 这使得这个项目成为所有参与者的成功项目。