星巴克单一产地咖啡豆特点 日晒埃塞俄比亚Sidamo咖啡豆故事

每种咖啡都有一个风土或地方的味道，受每个地区特定的生长条件的影响。土壤，温度，海拔以及降雨量和阳光都会影响杯子的味道。将水果从豆子周围移除的方式也是如此 - 称为加工。

 

星巴克新系列单一产地咖啡豆邀请顾客发现全豆咖啡，在美国和加拿大的星巴克门店以及网上限时享用一些最特别的地方。该系列的第一个产品是星巴克®单一产地咖啡豆的晒干埃塞俄比亚Sidamo咖啡，含有丰富的黑樱桃和黑巧克力。

单一产地咖啡豆
 

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地，埃塞俄比亚咖啡传统可追溯到几个世纪前。

 

“在埃塞俄比亚，咖啡不仅是一种享受的饮料，而且是一种被视为埃塞俄比亚咖啡文化不可分割的一部分的仪式，”星巴克的咖啡买家Elliot Bentzen说。 “这个仪式是友谊和尊重的标志。”

 

虽然大多数埃塞俄比亚咖啡通常采用经过洗涤的方法加工，但星巴克于2005年开始与埃塞俄比亚咖啡农合作，将天然加工方法应用于最佳豆类。

 

埃塞俄比亚咖啡种植者在他们的家庭花园中精心照料豆子，每种樱桃都成熟并在其味道的顶峰精心挑选。在炎热的阳光下，咖啡樱桃在高高的床上铺开。每个豆子在干燥时都会从水果中吸收味道。

 

“当这种品质取得成功时，它会产生一种非凡的咖啡，带有巧克力，水果和黑莓的味道，带有一丝茉莉，”Bentzen说。

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