非洲农庄咖啡 咖啡波旁种 Bourbon咖啡种植 坦尚尼亚烘焙咖啡特点

坦尚尼亚咖啡非洲农庄African Plantatiion咖啡：坦尚尼亚咖啡豆种植面积

 

坦尚尼亚咖啡栽种咖啡的面积广大，最北至最南约有一千公里距离，东西距离也与之相差不远，90%咖啡农属小农，种植咖啡面积多在0.5~3公顷间，仅有10%属大型农庄，贝亚Mbeya、玻济Mbozi与宾卡Mbinga是产量最多的三个区域。

如同肯亚，坦尚尼亚的咖啡是于十九世纪末由法国传教士引进波旁种Bourbon种植，主要栽种于吉力马札罗山Kilimanjaro Mt.周边，除了波旁种，1920年时也引进印度麦索地区的肯特种Kent，所以坦尚尼亚目前栽种的咖啡品种主要为波旁系的N39与肯特系的KP432、K7、K9。

本批咖啡来自非洲农庄African Platation，位处吉力马札罗山区的模喜Moshi，农庄的海拔约在1,350公尺，土壤养份丰富，农庄内很多咖啡树都是超过五十年树龄的老树，庄主葛兰提Alejandro Galante，将家族在哥伦比亚种植咖啡的成功经验移植到坦尚尼亚，良好的管理让非洲农庄在坦尚尼亚2013年度大赛Taste of Harvest夺得第五名佳绩。

本批咖啡浅焙的干香气十分香甜，坚果、香草与红糖错杂交织，湿香气除了柑橘酸香，红糖甜味也很柔顺，品饮风味有柑橘、樱桃、葡萄酸甜，整体均衡顺口，中深焙的焦糖甜、香料香与可可香谱出均衡风味，油脂滑顺又不会过于厚重，适合在任何时刻品尝！