哥伦比亚咖啡产区娜玲珑 花卉特选卡杜拉蜜处理咖啡豆烘焙度风味
发表于:2026-06-17 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2026年06月17日,哥伦比亚咖啡产区 娜玲珑的蜜处理法咖啡,你有没有品尝过呢?想不想了解一下这一款咖啡有什么样的风味特点,一起来看一下吧! 中 焙|哥伦比亚 娜玲珑 花卉 蜜处理法 半磅(227g5g) 商品描述 ★内湖庄园级精品咖啡自家烘焙 ★SCA专业咖啡协会授权 咖啡教育系
商品描述
★内湖庄园级精品咖啡自家烘焙
★SCA专业咖啡协会授权 咖啡教育系统考官烘焙
★热带水果调性,带着坚果类香甜,甜感明显,冷热皆宜
咖啡国别:哥伦比亚
咖啡产区:娜玲珑
生 产 者:阿尔班镇花卉特选
咖啡品种:卡杜拉(Caturra).当地原生种(Colombia)
海 拔:1,900m~2,100m
等 级:SHB
处理方式:蜜处理法
烘焙程度:中 焙
商品规格:半磅(227g±5g )
冲煮器具:义式咖啡机、美式咖啡机、手冲咖啡、虹吸壶、摩卡壶、爱乐压
风味叙述:热带水果调性,带着坚果类香甜,甜感明显,有类似乌梅蜜饯的香气。
烘焙师说:娜玲珑产区位于哥伦比亚东南方与厄瓜多交接之处的安地斯山脉,娜玲珑产区位在赤道附近,全年每日所接受的日照时数几乎一样,同时这里的位置与地理环境、适合咖啡生长的年均温,每日早晚稳定的温度变化及年雨量,有丰富有机质的土壤,使得娜玲珑产区的咖啡树能在很高海拔的区域茁壮生长,对咖啡的风味和香气有明显的影响。
咖啡风味雷达图参考:
香气 4
风味 3
余韵 3
酸质 2
甜感 4
苦感 1
醇厚度 4
Clever 聪明滤杯萃取纪录:
1.研磨粗细度:小富士刻度3.5,约细砂糖的大小。
2.粉水比例:1:16。15公克咖啡粉,总注入水量240cc。
3.冲煮水温:88~90度
4.萃取时间:萃取总时间2分40秒。
注水30cc,闷蒸25~30秒。
注水至240cc停水,浸泡时间结束进行滴滤,结束后移开滤杯完成。

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