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黑咖啡和奶咖对豆子的要求并不相同。黑咖啡需要香气和甜感能够独立成立，奶咖则需要咖啡液有足够的浓度和醇厚度，加入牛奶后仍然保留清楚的风味。先确定杯中是否加奶，再决定豆子的风格，会更容易选到合适的一支。摩

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

同一支豆子放进不同器具，表现会有明显变化。手冲更看重香气和清晰度，意式机强调浓度与甜感，摩卡壶则需要兼顾压力、火力和粉层。选豆不能脱离器具，参数也要跟着豆子的烘焙程度做相应调整。意式萃取重点在粉量、研

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同一支豆子放进不同器具，表现会有明显变化。手冲更看重香气和清晰度，意式机强调浓度与甜感，摩卡壶则需要兼顾压力、火力和粉层。选豆不能脱离器具，参数也要跟着豆子的烘焙程度做相应调整。意式萃取重点在粉量、研

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终于！在冷空气的洗礼下，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的小伙伴们终于在广州感受到了久违的秋意。虽然这种凉意或许不会持续太久，但依然让人心生愉悦。就像前街咖啡一直分享的那样，气温

1970-01-01 · 👁 98 · 评论

要说前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店的特点是什么，那其中一个莫过于手冲咖啡可选择的豆子种类之多。虽然没有将淘宝天猫店上的所有豆子都搬到线下，但粗略一算也有三十多种，选择十分丰富。而

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在2005年，翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马（BOP）竞赛和竞标，异常高分令该豆声名鹊起，还打破了当时咖啡豆拍卖价格纪录，售价超过20美元/磅。从此，巴拿马咖啡在全球市场逐渐走红，凭借卓越品质的瑰

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

老生常谈，每个人的口味喜好不一样，每一刻的需求也不一样，但一旦到了点单或者买豆的时候，依然容易陷入常见的纠结之中。会思考这个咖啡是不是专业、是不是好喝。在前街咖啡，我们希望从另一个角度出发，为你介绍这

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

牛奶是拿铁的灵魂，但是该怎么选？鲜奶是保质期极短的产品，拜今日科技所赐，我们已经可以让牛奶的保值期变长、改变其风味成份、甚至可以常温保存，这些做法都会影响终端拿铁的风，而且牛奶通常买回来就只能直接使用

1970-01-01 · 👁 247 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炎热的夏天配上一杯冰凉透心的咖啡乃夏日精致的配置。而冷萃咖啡作为制作方法简易的方法，能在家制作出媲美咖啡店的味道

1970-01-01 · 👁 265 · 评论

摩卡壶或称为Moka Pot,是意大利家庭经常用来萃取浓缩咖啡的冲煮器具。将摩卡壶直接置于炉火上加热，利用蒸汽压力萃取，这种通常被称为直火式浓缩咖啡壶。摩卡壶因为其漂亮精致的外观吸引了不少人，它能够煮

1970-01-01 · 👁 165 · 评论

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