咖啡豆子_咖啡百科

今天，前街咖啡要带来的，是鉴豆宝典3.0版本，欢迎大家随时过来继续“找茬”。而这次前街咖啡要教大家分辨的是阿拉比卡和罗布斯塔这两大主要品种，它们在外貌特征上到底有什么不同，我们该如何做到一眼辨认！之前

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“明亮浑厚的酸质，极高的辨识程度，如果和其他产国的非瑰夏品种同台杯测，那么这种拥有厚实味谱的咖啡将很容易让其他产地的咖啡自惭形秽。”这是出自韩怀宗先生《第四波·精品咖啡学》中的一句话，用来形容肯尼亚咖

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「拼配咖啡豆」，指的是使用两支以上来自不同产地、不同产区，或是不同处理方式的单一咖啡豆拼配而成的豆子。起初人们选择拼配咖啡豆，既是为了降低成本，也是为了稀释每支豆子的重要性，从而保持整体风味的稳定。但

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小番茄、乌梅，是肯尼亚咖啡的特有酸香，而造就这一香气出现的原因有很多，像是豆种、种植环境，以及肯尼亚式的水洗处理。通常前街咖啡都会在门店里向客人介绍这种独特的风味。大多数朋友在听到这里时都会好奇地问：

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因为很多朋友会好奇手冲和冷萃之间的区别，所以他们常常会在前街咖啡门店点上一杯冷萃，再来一杯用相同豆子的冰手冲来对比。结果往往不出意料，这些朋友都会被俩者在口感和风味上的差异震惊：“明明是同一支豆子，为

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早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡是什么？美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caff Americano），传统上是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡

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意式拼配咖啡豆是不同风味的咖啡豆（两种及以上）混合而成，经过咖啡师的专业调配烘焙而成，达到某种独特的风味儿，没有固定的比例。所以风味儿也各有千秋~ 美式咖啡是浓缩咖啡兑水制作而成的，这种咖啡一般是使用意式咖啡来制作的。但是有的美式咖啡会使用

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LevelUp是什么？ NinetyPlus巴拿马巴鲁火山艺伎风味，精品咖啡豆子风味描述： LevelUp是精品生豆处理公司NinetyPlus公司的副牌，是该公司与生豆贸易商BodhiLeaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆系列。豆子名字不是以产区命名，而是以豆子风味取名。豆子的名字都

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咖啡豆等级分类：瓜地马拉，哥斯达黎加与萨尔瓦多等中美洲国家，都坐落在高山起伏的山区，境内的咖啡农场都位于高度不同的山区，因此用产地的高低来划分咖啡豆的等级就很有必要了。一般来说，产地的高度比较低，气候比较温暖，咖啡生长速度较快，其生豆的

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