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豆子没变，器具变了，杯中的表现就会明显变化：手冲往香气和清晰度倾斜，意式机往浓度与甜感倾斜，摩卡壶要在压力、火力、粉层三者间找平衡点。选豆以器具为前提，参数以烘焙度为依据。意式讲究粉量、研磨度、液重、

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

烘焙程度会改变咖啡豆的风味重心和萃取节奏。浅烘通常保留更多花果香和明亮酸质，中烘容易呈现甜感与平衡，深烘则偏向坚果、可可和厚实口感。它们没有高低之分，关键是和自己的喝法是否匹配。意式萃取重点在粉量、研

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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中，咖啡传入中国仅有一百多年的历史，但也只是近几年开始，咖啡在中国的发展越来越庞大，喝咖啡的人群也

1970-01-01 · 👁 13 · 评论

最近前街发现，有不少博主都在分享如何用牛奶来代替水冲咖啡，说是这样冲出来的咖啡会很好喝。于是乎，就经常有朋友会在后台私信前街，问用牛奶冲咖啡要用什么样的参数……讲道理，早在去年前街就已有过相关的分享，

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事情是这样的，有位客人趁着五一前在前街咖啡（FrontStreet Coffee）囤了不少口粮，结果朋友从国外旅游回来，又贴心地带了好几包咖啡豆当手信。一下子咖啡多到喝不完，她赶紧向前街咖啡发出三连问

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众！所！周！知！迄今为止，前街咖啡（FrontStreet Coffee）已经做过不少关于牛奶的测评。因为在日常生活中，很多我们耳熟能详的咖啡都需要加入牛奶进行制作。例如拿铁、卡布奇诺、澳白、Dirt

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喝咖啡的人大致可以分为两类，一类是为了咖啡因的提神作用而选择咖啡的人们，另一类则是为了咖啡本身的香气与口感而沉醉其中的老饕。当然啦，也有人在一开始只是为了咖啡因提神，却在一次次与前街咖啡的邂逅中爱上了

1970-01-01 · 👁 196 · 评论

澳白和拿铁常常出现在前街咖啡的菜单上，虽然它们都属于牛奶咖啡的范畴，但在制作工艺与风味体验上还是有着细微的差别。经常到前街咖啡点一杯澳白的朋友会发现，澳白的杯量比拿铁更小，咖啡的风味更为浓烈，奶泡层也

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准备过年了，想必大家已经囤好了过年期间喝的咖啡豆了吧。不知道返乡的咖友们是否也苦恼于行李太多，只能带上手冲器具，想来一杯顺滑的奶咖却不太容易。所以，今天前街咖啡就和大家分享一下，手冲加牛奶怎么做会更好

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在手冲时不小心把咖啡冲得过浓，入口既集中又刺激，这是许多新手都会遇到的常见问题。在“不想浪费”的心理驱使下，人们往往想到往杯里加水，希望通过稀释把味道拉回正轨。前街咖啡常在门店教学中遇到这一情况，也会

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