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众所周知，前街咖啡（FrontStreet Coffee）主要是销售精品咖啡豆的品牌，在淘宝和天猫上都设有官方店铺。因此，许多无法亲临门店的朋友通常会选择在网上下单。然而，不少顾客收到豆子后发现标签上

1970-01-01 · 👁 182 · 评论

常常会遇到这样一群咖啡爱好者，他们会想着把手冲（单品）咖啡豆放进意式咖啡机里，希望意式浓缩的风味能够更加多样。这个想法当然没错，毕竟所谓的SOE（单品意式）就是这么来的，只是往往价格会更高一些！在前街

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讲道理，虽然每个人的口味都有所不同，但是呢，大家对于不好喝的味道是能够达成一致共识的！只要咖啡里出现像是刺激的、涩的、苦的、焦的等等这类不讨喜的味道，这杯咖啡大概率就会被人们判定是不太好喝的。而前街咖

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

在之前分享浓缩咖啡萃取知识时，前街咖啡经常强调粉量、比例、研磨、时间和压力等参数对萃取的影响。同时，前街咖啡也详细解析过接粉、布粉、压粉以及卡扣手柄时的操作要领。唯独在水温这一点上，前街咖啡往往轻描淡

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

咖啡的浓度是多少呢？可以用测试咖啡浓度的浓度仪测出（日本爱拓浓度仪）。图中颜色比较深的区域，指的是一杯咖啡萃取的理想区域，也就是金杯萃取区间：萃取率介于18%-22%之间，咖啡浓度在1.2%-1.45%范围内，超过这个区间咖啡则萃取过度，低于这个区域的则

1970-01-01 · 👁 138 · 评论

水温对手冲咖啡的影响: 手冲的最大魅力在于能喝到单品咖啡的多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，但想要冲出一杯符合自己口感的咖啡很多人往往不知道如何下手，今天来看看影响手冲咖啡的口感的关键因素 - 水温。相信关于手冲咖啡温度的一些东西大

1970-01-01 · 👁 128 · 评论

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