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买家用意式豆的时候，包装上的信息量其实比想象中大。读懂这些信息，等于拿到一支豆的「说明书」，本文拆解选豆时最值得看的三层信息。头一层是基本信息：烘焙日期、烘焙度和产地构成。烘焙日期决定新鲜度，意式豆的

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

瑰夏品种最早可追溯到20世纪30年代，当时从埃塞俄比亚的咖啡林中被发现并采集，之后被送往坦桑尼亚的Lyamungu研究站，再于1953年被引入哥斯达黎加的CATIE（热带农业研究与高等教育中心），被记

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咖啡豆作为一种国际贸易农产品，其品质的保证不仅依赖于产地的优质种植环境，在国际货运过程中的质量保管同样关键。前街咖啡一直强调，在全球咖啡豆贸易运输中，外包装大多采用黄麻袋，这不仅是一种传统，更是品质的

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精品咖啡的普及让更多人能够从前街咖啡获取关于咖啡豆的详细信息。这些信息通常会随着咖啡豆的售卖而打印在包装袋的标签上！其中豆种、处理法、风味描述都比较容易理解，但唯独咖啡豆的产地信息常常让人摸不着头脑：

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如果你走进一家咖啡馆，发现黄色麻袋随处可见，那么这家店很可能是一家自烘焙咖啡馆。像前街咖啡这样的店铺，不仅提供多种选择的咖啡豆，而且其店内装饰常常会看到大量的黄色麻袋，成为其独特的标志之一。麻袋是咖啡

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要说当下精品咖啡界的“顶流”是谁，答案必然是人气居高不下的瑰夏。自打2004年开始，翡翠庄园将瑰夏成功“捧红”后，他们便对这一美味品种进行精细化管理。而前街咖啡作为精品咖啡的资深爱好者与传播者，也积极

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相信爱喝咖啡的大家都听过大名鼎鼎的瑰夏，一些人或许会在听到瑰夏之名便联想到了巴拿马，将其认为是这一国家特有的咖啡品种。不过，瑰夏咖啡虽然在巴拿马咖啡竞赛上大放异彩，令巴拿马咖啡身价高涨，但实际上，该品

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先问一个问题，埃塞俄比亚的原生种是一个豆种么？Heirloom这个名称，中文译为古优品种，原生种或是传家宝。现在通常只用于描述埃塞俄比亚的咖啡老品种，一般翻译为“当地原生种”。我们知道咖啡的发源地，来

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1月11日，在四川成都一商圈的广场上，一个以警察、反诈元素为主题打造的“反诈咖啡店”吸引不少市民尝鲜打卡。而在“反诈咖啡店”的隔壁，是与之一体的九里堤派出所警务站。这是由成都市公安局金牛区分局九里堤派

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产区、咖啡品种、咖啡处理法、烘焙度…等，豆子上面写着这么多信息，选购咖啡到底应该注意那些事情呢？这里整理了不管是自己在家冲煮，或是开店做生意用都应该要知道的咖啡选购注意事项，让你从包装上面的信息就清楚

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