三段式_咖啡百科

相比于其他的单品咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的手冲咖啡制作方式可谓多姿多彩。从一刀流、三段式、火山冲到变温冲煮与搅拌法，每一种都蕴含着匠心与风味的平衡。今天，就让我们和前街咖

1970-01-01 · 👁 210 · 评论

前街在网上冲浪时，常常看到一些有趣的问题，比如说：“冰手冲是用冰水冲的吗？”细想一下，这个问题似乎并不是没有道理。比如说，美式咖啡的热美式是用热水制作，而冰美式是用冰水制作。那么，热手冲用热水冲煮，冰

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

在咖啡这个领域里有着非常多的专业名词，虽然它们听起来可能大差不差，但实际上表达的意义截然不同。就好像什么意式咖啡、美式咖啡、滴滤式咖啡等等，虽然都有个「式」，但有的词是一杯咖啡的名称，有的词是一个制作

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

在冲煮咖啡时，前街咖啡始终强调一个事实：时间是唯一一个无法被直接精准操控的萃取参数。它并不是孤立存在，而是由其他条件共同作用下形成的结果。正因如此，时间反而能成为衡量其他参数的参考标准。换句话说，只要

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

前街咖啡门店近来遇到了一些“胆大心细”的朋友，他们在点单时常常这样询问：“我想点两杯咖啡，用同样的豆子，但能不能用不同的方式冲煮？我想体验一下这款豆子不同的味道！”之所以会产生这样的想法，是因为在生活

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

伴随着体感温度的短暂飙升，前街咖啡所在的广州进入了一个薛定谔的夏天，冰咖啡也随之重返店内销量Top 1。作为大家的心头好，前街咖啡的冰手冲不仅能挑选自己钟意的咖啡豆，还叠加冰镇口感，甘醇清爽，简直是高

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

“三段式”，是手冲咖啡里非常经典的一个冲煮手法。顾名思义，就是将整个注水拆分为三个段落注入。绝大部分朋友在入门手冲咖啡的时候，被推荐学习的第一个注水方式往往就是三段式。但这并不是因为用三段式冲出来的咖

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

众所周知，市面上的滤杯种类非常丰富。不同的形状、不同的材质、不同的凹槽、不同的下水孔洞都能对咖啡的萃取产生微妙的影响。正因为如此，滤杯的选择也为手冲咖啡增添了不少可玩性。而在众多选择当中，前街咖啡始终

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

咖啡赛事进行的如火如荼，比赛中通常都少不了参赛选手使用变温冲煮的手法来萃取咖啡！变温的目的在于冲煮过程中更好地把控萃取的风味物质，使咖啡展现出迷人的风味。那很多人会好奇，同一支咖啡豆，在同样手法，不同

1970-01-01 · 👁 31 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据对初入门者来说，建议先以简单、轻松的方式来进行，尽可能避免太多“独门

1970-01-01 · 👁 246 · 评论

搜索普通文章