在 前街咖啡(FrontStreet Coffee) 的豆单中,有一支相对冷门却颇具魅力的咖啡豆。无奖竞猜:它是谁?没错,就是坦桑尼亚咖啡!相较于其他产区而言,坦桑尼亚咖啡的名气并不大,但它依旧是非洲
1970-01-01 · 👁 146 · 评论说起非洲的咖啡产国,前街咖啡(FrontStreet Coffee)相信,许多人首先会想到“埃塞俄比亚”、“肯尼亚”或“坦桑尼亚”这些经典的精品咖啡大国。然而,除了这些声名显赫的国家,非洲大陆上还有许
1970-01-01 · 👁 90 · 评论说到非洲的咖啡产区,前街咖啡(FrontStreet Coffee)常常会提到“埃塞俄比亚”“坦桑尼亚”“肯尼亚”这些大家耳熟能详的名字。但除了这些大名鼎鼎的产国之外,非洲还有一些体量不大却实力不俗的
1970-01-01 · 👁 162 · 评论随着国内越来越多人养成了喝咖啡的习惯,大家对咖啡的兴趣也逐渐从简单的饮用转向主动学习冲煮知识。越来越多的小伙伴希望亲手冲泡一杯属于自己的咖啡。这篇文章,前街咖啡就结合经验,聊聊在手冲萃取时,哪些咖啡豆
1970-01-01 · 👁 171 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡 产量目前仅占全球总产量的13%,低于上世纪六七十年代的19-20%。 据国际咖啡组织(OIC)统计,2010年全球咖啡总产量为800万吨,其中非洲咖啡占比偏低。但是,咖啡收入却是
1970-01-01 · 👁 137 · 评论埃塞俄比亚的咖啡豆生长在接近自然的环境中,经过多年在同样生长条件下的种植,目前埃塞俄比亚咖啡豆已经逐渐适应了这里的环境。 超过60% 咖啡豆为森林产咖啡或者半森林产咖啡。 大面积种植咖啡的村庄所生产的咖啡大约占到了全国咖啡总产量的35%。这些采用多
1970-01-01 · 👁 216 · 评论芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时,如果搭配上柚
1970-01-01 · 👁 57 · 评论埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一,出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说,咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的,咖啡的名字也由卡法演变而来,所以埃塞还是咖啡的故乡呢。 咖啡的生产和加工 埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植
1970-01-01 · 👁 220 · 评论由于政局不稳,加之病虫害猖撅,坦桑尼亚咖啡业遭到破环,导致咖啡整体水平下降和质量的不稳定,这些问题又导致价格的降低,而价格降低的结果通常就是使得咖啡业进一步滑坡。更值得一提的是,据估计从19691985年坦桑尼亚北部种植的12%以上的阿拉伯咖啡都走
1970-01-01 · 👁 149 · 评论卢旺达咖啡跟很多非洲国家一样以小农生产为主,每年采收期咖啡把熟成的咖啡樱桃果集中起来送到处理站处理。每年采收期农民们采摘熟成的咖啡浆果集中至处理站进行处理,首先以手工挑选,确保没有未成熟或者受到损伤的果实混入。接着脱除果皮,在凉爽低温的环境
1970-01-01 · 👁 155 · 评论