第5页_印尼PWN 黄金曼特宁_前街咖啡熟豆豆单_精品咖啡豆_咖啡百科

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由于我们的顾客群体比较广，虽说现在主流浅烘的豆子比较多，但是小分部客人还是欣赏中深烘焙的黄金曼特宁咖啡豆，店里有挺多个客人对中深烘培的黄金曼特宁咖啡豆都情有独钟，

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄金曼特宁介绍：黄金曼特宁的定义黄金曼特宁泛指苏门达腊产区精致栽培与加工的曼特宁，依庄园不同，香气亦有所差异。黄金曼特宁经过一再的手工筛选以及严谨的制作，豆子的色泽呈现深绿，颗粒

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄金鼎上曼特宁（BIWA Gold Top Mandheling）简介：国别：印尼苏门答腊产区：林东（Lintong）品种： Typica处理法：半水洗（semi-washed 前段水洗后段日晒）杯测报告：（ci

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Indonesia Golden Mandheling 黄金曼特宁虽属炒做出来的曼系产品，除了风味外，颗粒大小，反而成为大家计较的重点，因为生豆价格，越来越昂贵，生豆商，对于维持豆貌与目数，显得格外费心，那怎么挑

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）“黄金曼特宁和其他曼特宁有什么区别？咖啡豆是金色的吗？还是这只豆子会贵得像黄金？”黄金曼特宁咖啡豆因为中文意译的原因

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的曼特宁。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）鼎上黄金曼特宁介绍鼎上黄金曼特宁产于印尼Sumatra苏门答腊北方Lintong（林东）地区，采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实，确保其初步选豆质量，咖啡樱桃采取SEMI-WASHED半水洗方式加工，

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 17世纪末自印度移植铁比卡至印尼，历经数百年种植，在苏门答腊已发展出变种铁比卡。体型较原生种小，却保有铁比卡的美味。曼特宁出产自托巴湖（Lake Toba）周遭山区，此湖地理

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ★ 黄金曼特宁 -Golden Mandheling★ 黄金曼特宁为纯手工采收，产区位于TOBA湖西北区的Lintong，海拔1050米到1200米，所有生产过程都经过手工的筛选以及严谨的制作。以当地特有的独创自然荫干法，

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）湿刨法，又称湿脱壳法 Wet Hulling，在当地语言中也被称为Giling Basah，是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看，湿刨法与湿处理（水洗处理法）很相似，然而，这两种处理方式的杯测风味截然

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