第3页_耶加雪菲咖啡_精品咖啡豆_咖啡百科

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）衣索比亚耶加雪菲，是普遍受大众喜爱的咖啡，在很多咖啡店都很常见。「耶加雪菲来自于衣索比亚一个叫耶加雪菲的地方」，一般人应该是这么理解的。但其实以上这句话并不正确! 因为耶加雪菲实在是太

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲是什么咖啡? 耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。埃

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前街会优先选择水洗的豆子进行杯测，从中挑出最能展现咖啡产区风味的豆子。在此先给大家复习一下埃国的生豆等级制度。在埃塞俄比亚商品交易所（Ethiopia Commodity Exchange简称ECX）出现之前，埃塞的咖啡出口等级由农业部下属的CLU部门（Cupping and Liqu

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耶加雪菲咖啡风味描述处理法介绍耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵，出产于埃塞尔比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺高原地带，在一个比较

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耶加雪菲咖啡特点风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idid

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆风味描述口感研磨刻度品种介绍 1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。但，总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风过处的

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耶加雪菲咖啡耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加

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耶加咖啡来自哪里g1和g2的区别风味特点口感介绍耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精

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耶加雪啡咖啡的风味特点庄园产地区处理法口感介绍耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈

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西达摩g1和水洗耶加雪啡咖啡的风味描述研磨刻度口感产地水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、

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