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印尼湿刨法与传统水洗有啥区别？湿刨法的具体流程是什么？黄金曼特宁独特风味与咖啡生豆处理法有关吗
当客人们走进 前街咖啡（FrontStreet Coffee），点上一杯醇厚的黄金曼特宁，总会好奇地问：为什么印尼的咖啡豆大多采用“湿刨处理法”，而不是常见的水洗或日晒方式？今天，前街咖啡就带大家深入
1970-01-01 · 👁 167 · 评论
印度萨拉纳庄园故事_印度萨拉纳A级咖啡豆应该怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 火爆▼【印度萨拉纳A级】 中烘 水粉比1：15-16 80元/250g 没什么特别的风味，巧克力、太妃糖香气，很甜很甜、很滑很厚重。 INDIA, Thalanar Estate, Washed @ Knockbox Coffee Com
1970-01-01 · 👁 144 · 评论
印度季风马拉巴咖啡是什么？印度的马拉巴咖啡应该如何烘焙？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 季风 马拉巴 AA Indian Monsooned Malabar AA 早期因航运速度缓慢，由印度出口至欧洲的咖啡生豆在漫长的运送过程中，在潮湿环境下吸附水气，因而转变、生成一种前所未见的特性生豆
1970-01-01 · 👁 72 · 评论
曼特宁咖啡的来源
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。 曼特宁咖啡：产於亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称
1970-01-01 · 👁 131 · 评论
印度传奇连锁咖啡店Cafe Coffee Day 在“开挂”的印度稳占一哥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为工作的关系出差到印度,趁着工作的空档,探访了几间别具特色的咖啡馆. 由于飞印度的航班时间都很差, Landing总是在大半夜,折磨了一整晚,总算睡了个好觉.上午走出旅馆,想说去弄杯咖啡喝,马上就看到
1970-01-01 · 👁 121 · 评论
新鲜生豆 单品印尼黄曼咖啡豆 苏门答腊岛亚齐盖幼山脉产区
亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚
1970-01-01 · 👁 189 · 评论
亚洲豆苏门答腊岛曼特宁 印尼林东曼特宁咖啡松木，焦糖，草药
亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚
1970-01-01 · 👁 133 · 评论
特拉加产区 苏拉威西精品咖啡 亚洲风味混入Espresso 意式拼配
目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品质的阿拉比卡豆，也多亏这些庄园的存在，让我们可以品尝到出色的爪哇豆。常常见到的有卡尤马斯、不拉旺与吉玛（或拼为Jampit），这几个国有庄园的味道都很干净，加上柔和的水果酸味与香味，卡尤马斯的风味略重些，但
1970-01-01 · 👁 150 · 评论
特拉加产区 苏拉威西精品咖啡 亚洲风味混入Espresso 意式拼配
目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品质的阿拉比卡豆，也多亏这些庄园的存在，让我们可以品尝到出色的爪哇豆。常常见到的有卡尤马斯、不拉旺与吉玛（或拼为Jampit），这几个国有庄园的味道都很干净，加上柔和的水果酸味与香味，卡尤马斯的风味略重些，但
1970-01-01 · 👁 152 · 评论
苏门答腊的咖啡种植中药口感曼特宁咖啡 传统湿刨法
顶级的曼特宁从city到italian都合适，浅焙的口感极干净，酸味与甜味都很丰富；深焙会有极深沉的风味与浓厚口感。若是一般的等级，建议烘焙至full city 或再深一点即可。 苏门答腊的咖啡种植始于18世纪，当时的种植区靠近北边塔瓦尔湖的亚齐
1970-01-01 · 👁 122 · 评论