新兴模式崛起的背后，是传统烘焙门店的艰难挣扎。

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一边品咖啡，一边交朋友，“白领咖啡馆”内交换思想。近日，福田街道福安社区组织30多名白领一起参加“白领咖啡馆”活动，票选最受欢迎的协会活动，在此基础上组织协会主题活动，丰富CBD白领生活。

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伴随韩剧红极一时的韩系咖啡店竟在国内迎来倒闭浪潮。国内咖啡市场高速增长，咖啡厅成为越来越重要的生活场景，但相比于日韩、欧美等国，国内咖啡市场人均销量依旧较低，对于大多数普通消费者来说，

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嵩岳咖啡庄园仍保留原本的三合宅院，园主郭章盛与儿子郭志嘉欢迎客人上山来喝咖啡。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自嵩岳咖啡庄园的郭志嘉，谈起父亲郭章盛经营咖啡园的故事，颇有几分传奇，而初入精品咖啡领域的张德弘，也对台

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咖啡的制作方式咖啡设备用法滴滤咖啡德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里或者再加层滤纸，上面浇上热水(理想水温90C到95C之间)，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。虹吸

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事实1：咖啡对身体有好处医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数

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咖啡馆运营过程中，每日的事项都是围绕着人不停的运转。在运营的过程中，人是咖啡馆的核心，人在改变着一切，今天和大家分享咖啡馆运营管理过程中有关于人的相关事项：一.组建团队 1.如何寻找合适的Team Leader 把Team Leader放在第一位很重要，咖啡馆投资

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今天重庆百瑞斯塔咖啡师职业培训学校给朋友们分享以旅居者Sojourner作为店名，跟窝居对应，呈现融合工业风的美式小酒馆，透过不被定义的空间，留给来此窝居的旅人，更多恣意想象。总结起来，这间咖啡馆的装修呈现出这些特点： 1.长形的原始结构，藉由玻璃窗

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一般100平米的咖啡店，不需要招太多人，只需要两三个店员就足以应付了。如果客流量大，可以招五六个人倒班。如果是较大的店，那么用人就一定要讲究科学。不论店铺的规模多大，都不可以胡乱用人，既不可以浪费人力资源，也不可以欠缺人手，这就要求管理者进

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想开自己小馆的人很多，但最终成功的则很少，绝大部分是过不了选址这一关，据个人无责任统计，有开店计划最终因选址造成计划流产的占95%以上。住宅区，尤其很多市中心的老洋房或者石库门房子，无疑是舒适咖啡馆最容易发家的地方了。尤其那些房子有点小历史

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