第22页_咖啡文化_咖啡百科

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南，即彩云之南七彩云南，也有说法是因位于云岭之南而得名。对云南而言，可做代表的名片有很多，诸如普洱茶、云烟、丽江、大理等，除此之外，可能很少有人熟悉云南咖啡。的确

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）艾哲咖啡创始人李冠霆表示，扎根普洱且有着8年咖啡生豆生产及其国际贸易经验的他，对云南咖啡有着更加深刻的认识。「虽然云南咖啡种植『历史』有100多年了，但是真正的产业化只有

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南普洱市，中缅边界孟连县。沈雪晶有点沮丧，因为她此刻所在的这片山头的主人告诉她，她从230公里外的普洱市区乘车5小时，专门来品尝的那一批次咖啡豆已经没有了。沈雪晶是来自

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在全世界那么多个咖啡产地中，埃塞俄比亚可以说是最特别的一个咖啡产地了。在这里，人们发现了咖啡的存在；在这里，有着令无数咖啡爱好者为之着迷的地方耶加雪菲和西达摩。【埃塞

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味依处理法、烘焙深度而有所不同，又要如何与点心搭配才最对味？（图片来源：幸福文化）咖啡豆处理法对风味的影响传统上，生豆摘采下来处理，依照当地气候状况可分为日晒

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 产区简介 * 也门的历史 * 也门以乳香或香料贸易而闻名，是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。如果追随到以前，这里也是圣经中诺亚造方舟的地方。传说3000年前带着黄金、香料

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥咖啡来自世界第四大咖啡生产国的咖啡，幼滑而芳香世界上第四大咖啡生产地墨西哥，年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的，曾经操纵咖啡业的大庄园已

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加蓝山咖啡的故事蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西红波旁【国别】巴西 Barsil 【品种】红波旁，Red Bourbon 【处理法】手摘取，之后半日晒法处理【产地】南米纳斯【海拔】700m-1200m 【处理方法】半水洗【风味】甜感高、干

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