曾经猫屎咖啡是顶级咖啡的代名词，如今的咖啡界新宠——瑰夏咖啡，同样成为“一豆难求”的存在。而瑰夏之所以被追捧，不仅因其稀有，更因其价格之高与风味之独特。对于刚入门的咖啡爱好者来说，如果能入手一包前街咖

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“懒人必备”、“咖啡神器”，是FrontStreet Coffee在推出聪明杯（Clever Dripper）后被赋予的两大标签。前街咖啡深知，对于许多忙碌又讲究品质的咖啡爱好者来说，一款既简单又高效

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无论我们在前街咖啡（FrontStreet Coffee）选择怎样的方式去制作咖啡——无论是手冲、冷萃还是意式——第一步都离不开研磨。将咖啡豆研磨成粉，是为了让咖啡与水的接触面积更大，加快风味物质的释

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们拿到这一支这么好的【花魁】，如何烘焙呢，花魁曲线又是如何调整呢？

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咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细

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很多品尝过意式咖啡的小伙伴都会屈服于它的浓郁风味、悠长余韵。但是，意式咖啡机并不是所有家庭都能拥有一台的。有的小伙伴会前来前街问咖啡师，怎么才能够在家里制作出浓郁的咖啡？并且用于制作能进行拉花的牛奶咖

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生豆档案01|简介byChrisKornmanSanPedroNecta是危地马拉薇薇特南果地区的一个城市，有时薇薇特南果也简称薇薇，缩写HHT，薇薇特南果地区可以说是危地马拉最有名的咖啡产区之一。这

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咖啡机粉碗咋用-浓缩咖啡机粉碗的种类意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉热交换式、双锅炉式及多锅炉式；按操作方式大致可分为：手动、自动、半自动、全自动等种类。而专业咖啡经营场所多采用自动和半自动咖啡机，所

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位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kir

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ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，KOCHERE1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe）在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Ged

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