第12页_咖啡师_咖啡百科

如何成为一名优秀咖啡师

听过调酒师，面包师，糕点师，但咖啡师一定是你不曾熟悉的职业，咖啡师承担着多个角色----咖啡店的主人、一个训练有素的艺术家、一个在公众面前的展示者、一名顾问、一个聆听者、一个朋友。当客人走入我们的店中，感觉疲倦与劳累，他们需要他们的咖啡。这个

1970-01-01 · 👁 72 · 评论

世界顶级咖啡吧台师傅的感言

1、咖啡吧台师傅从很早的阶段就该藉由参加大赛，向外面的世界踏出学习各式各样的东西的道路。用这些知识来提升自己，是理所当然的。另外，也应该要将其分享给自己的工作伙伴们。 ZOKA Jeff Babcock先生 2、咖啡吧台师傅是可以用1杯咖啡，给客人带来幸福的美

1970-01-01 · 👁 177 · 评论

咖啡师怎样和顾客愉快交谈？

在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着

1970-01-01 · 👁 95 · 评论

优秀的咖啡师，你不可不知的必备七种“随身武器”

首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种，不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内，加入

1970-01-01 · 👁 63 · 评论

放弃高薪只为梦想两个年轻女孩海南开咖啡馆

卡布奇诺咖啡。 Young Town咖啡馆一隅。唐果(右)和杨捷在煮咖啡。刘笑非摄在这个不起眼的院落里，有一间刚开业不久的小咖啡馆。咖啡馆的主人是两位来自外地的女孩，她们是中学同学，却有一个共同的梦想开一家属于自己的咖啡馆。为此，她们放弃了之前高

1970-01-01 · 👁 120 · 评论

@浆果精品咖啡林玲

星座：狮子座年龄：85后资本：开了一家浆果精品咖啡馆资历：2013年开办浆果咖啡;2014年迁址，并改名为浆果精品咖啡。江湖传闻：放弃百万年薪，不做高大上的金融女白领，满世界跑着学做咖啡和甜点。商务英语专业毕业，留学伦敦城市学院获得硕士学位和ACC

1970-01-01 · 👁 133 · 评论

Barista 咖啡师咖啡调理师

约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista，对应英文的 bartender(酒保)。中文称作咖啡师或咖啡调理师。 Barista 更早以前的称呼比较直接浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。这名词的转变，或

1970-01-01 · 👁 72 · 评论